Rencana diet protein rendah - apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari?

Diet rendah protein adalah program diet yang telah dirancang oleh dokter dan ahli diet untuk membatasi asupan protein bagi individu tertentu yang didiagnosis dengan masalah hati atau ginjal dan mereka yang menderita gangguan metabolisme warisan. Asupan protein dibatasi tergantung pada beberapa faktor seperti usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan dll

Diet ini pada dasarnya membatasi konsumsi hewan-produk seperti daging, telur, ikan, unggas, yoghurt, susu, keju, kacang-kacangan dan menekankan pada konsumsi makanan protein rendah seperti sayuran, buah-buahan, roti, jagung dan kentang. Di bawah diet ini, kalori harian berdiet diperoleh dari karbohidrat kompleks dan bukan dari protein.

Butuhkan untuk Diet Protein Rendah:

• Protein merupakan makronutrien penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk perkembangan normal sel, perbaikan jaringan dan perlindungan terhadap penyakit menular. Protein memiliki 16% nitrogen yang dieliminasi dari tubuh sebagai urea dalam bentuk urin. Namun, jika seseorang memiliki hati yang sakit atau ginjal, proses metabolisme normal terhalang. Hal ini menyebabkan akumulasi urea atau amonia dalam aliran darah yang menghasilkan efek toksik dalam tubuh yang menyebabkan hilangnya nafsu makan dan kelelahan. Oleh karena itu, diet protein rendah direkomendasikan untuk pasien dengan penyakit hati, ginjal (renal) kegagalan dan gangguan yang melibatkan siklus urea.

• Diet yang mengandung 30% atau lebih protein dapat mengakibatkan perubahan metabolisme yang serius, sehingga menyebabkan kehilangan tulang dan batu ginjal.

Sumber Low Protein:

Tujuan dari diet ini adalah untuk membatasi asupan protein. Buah-buahan dan sayuran adalah andalan diet ini. Namun, mereka tidak dapat memberikan jumlah kalori yang dibutuhkan untuk hari penuh. Dengan demikian, dalam rangka untuk mengkompensasi hilangnya kalori, lemak sehat seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda harus dimasukkan dalam diet. Minyak nabati seperti minyak zaitun, minyak safflower, kedelai atau minyak bunga matahari yang rendah protein dan merupakan sumber besar lemak sehat. Kacang-kacangan seperti kenari, almond dan kacang mete juga rendah protein namun kaya kalori. Permen, pemanis dan buah-buahan kaleng juga dapat dimasukkan dalam diet ini. Makanan memiliki protien tinggi karbohidrat rendah konten diet protein seperti daging, telur, ayam, daging sapi, ikan, telur, yoghurt, susu dan keju harus dikonsumsi dalam jumlah yang lebih rendah.

Tinggi Protein rendah karbohidrat Diet Bagan: Contoh Menu

Berikut adalah bagan dari karbohidrat rendah diet protein tinggi.

Sarapan
1 oranye	1 telur atau pengganti telur
1 - 2 cangkir beras atau sereal krim	1 potong roti gandum utuh (panggang)
1 - 2 sendok makan margarin atau mentega	1 - 2 cangkir susu utuh
Minuman panas, non-kalori	1 sendok makan gula (opsional)
Makan siang
1 ons dada kalkun iris	1 - 2 cangkir brokoli kukus
1 potong roti gandum utuh	1 - 2 sendok makan margarin atau mentega
1 apel	1 - 2 cup dessert gelatin
1 cangkir jus anggur	Minuman panas, non-kalori
Camilan sore hari
6 kotak kerupuk soda bebas garam	1 - 2 sendok makan margarin atau mentega
1 hingga 2 sendok makan jelly	1 - 2 cangkir jus apel
Camilan malam
1 pisang
Makan malam
1 - 2 cangkir jus tomat	1 ons daging sapi hati
1 kentang panggang	1 sendok teh margarin atau mentega (opsional)
1 - 2 cangkir bayam kukus	1 potong roti gandum utuh
1 - 3 gelas serbat	4 bagian aprikot
Minuman panas, non-kalori

Manfaat Diet Protein Rendah:

Orang yang sehat membutuhkan sekitar 40 - 60 gram protein setiap hari untuk menjaga kesehatan yang tepat. Protein ini dimetabolisme oleh hati dan dilepaskan dari tubuh sebagai urea. Namun, jika hati atau ginjal terganggu, amonia atau metabolit beracun mendapatkan akumulasi dalam darah yang menuju ke penyakit ginjal dan perubahan perilaku seperti kelelahan, delusi, psikosis dan halusinasi. Dengan mengurangi stres pada ginjal dan hati, diet ini mencegah memburuknya kondisi ginjal dan hati. Menurut penelitian, diet vegetarian yang relatif rendah protein dan kalori menurunkan tingkat darah dari beberapa hormon dan zat lain yang berhubungan dengan kanker tertentu. Selain itu, diet protein rendah memberikan perlindungan terhadap asam urat, yang disebabkan oleh tingginya tingkat asam urat dalam darah.

Sebuah diet rendah protein diperlukan dalam menyembuhkan Tyrosinemia - penyakit warisan langka yang terjadi karena kesalahan metabolisme di mana tubuh tidak dapat secara efektif memecah asam amino tirosin.

Risiko yang terkait dengan diet Protein Rendah:

Diet protein dibatasi membantu bagi individu yang menderita penyakit hati dan ginjal kronis. Namun, mengikuti diet rendah protein secara terus menerus mempengaruhi fungsi vital dari sel-sel seperti penyembuhan luka dan respon imun terhadap infeksi. Menjadi kekurangan protein, diet rendah protein dapat bertanggung jawab untuk pengecilan otot seperti rendah di beberapa asam amino yang disediakan oleh protein otot. Selain itu, diet ini rendah zat besi, kalsium, tiamin (vitamin B - 1), riboflavin (vitamin B - 2), vitamin niacin (Vitamin B - 3) dan suplemen gizi yang diperlukan untuk mencegah kekurangan.

Diet dengan asupan protein dibatasi dapat menyebabkan kekurangan gizi pada orang yang menderita penyakit ginjal lanjut mengakibatkan hilangnya berat badan dan otot, kekurangan energi dan kesulitan dalam memerangi infeksi. Untuk mencegah masalah ini, pemantauan berkala berat badan dan status protein adalah mutlak. Jantung lemak sehat seperti permen dan makanan lain yang manis seperti kaleng dan beku buah dalam sirup harus digunakan untuk mengkompensasi hilangnya kalori.

Tindakan pencegahan yang harus diambil dalam Diet Protein Rendah:

Diet protein rendah harus diikuti bawah bimbingan medis yang ketat dari ahli gizi yang akrab dengan penyakit hati dan ginjal. Diet harus sedemikian rupa sehingga memenuhi kebutuhan gizi pelaku diet sehingga efektif dalam mengurangi beban kerja pada ginjal dan hati. Ini tidak harus bertujuan penghapusan lengkap makanan yang kaya protein seperti telur, daging dan keju dari diet. Melainkan harus memastikan bahwa protein yang memadai disediakan dari diet vegetarian untuk pertumbuhan dan perkembangan, membangun otot dan memperbaiki luka.

Kalori ekstra dapat ditambahkan dengan memasukkan lemak jantung sehat dalam diet. Mereka yang menderita penyakit ginjal serta diabetes harus mengkonsumsi karbohidrat moderat bersama dengan tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.