15 manfaat Salmon

Tubuh Anda mulai menjatuhkan petunjuk ketika kesehatan Anda mulai pergi selatan. Sakit kepala, berat badan, rambut rontok, masalah kulit, dll tanda-tanda yang tidak boleh diabaikan. Alih-alih mengunyah tablet seperti popcorn, saya sarankan Anda mulai makan salmon liar tertangkap. Karena salmon merupakan salah satu makanan sehat di dunia. The American Heart Association merekomendasikan makan setidaknya dua porsi salmon per minggu karena kaya akan omega - asam 3-lemak, protein, vitamin, dan mineral yang membantu mengurangi risiko beberapa penyakit dan gejala (1). Jadi, di sini adalah 15 alasan Anda harus makan salmon untuk meningkatkan kesehatan Anda. Tapi pertama-tama, mari kita lihat kita lihat kandungan nutrisi salmon.

Fakta Salmon Nutrisi

Setengah fillet salmon mengandung:

• Omega - 3 asam lemak - 4023 mg
• Omega - 6 asam lemak - 1185 mg
• Protein - 39,3 g
• Vitamin A - 89,0 IU
• Vitamin B6 - 1,2 mg
• Vitamin B12 - 5.0 mcg
• Vitamin C - 6,6 mg
• Folat - 60,5 mcg
• Niasin - 14,3 mg
• Thiamin - 0,6 mg
• Asam pantotenat - 2,6 mg
• Karbohidrat - 0 g
• Kalsium - 26,7 mg
• Magnesium - 53,4 mg
• Selenium - 73,7 mcg
• Kalium - 683 mg
• Fosfor - 449 mg
• Besi - 0,6 mg
• Sodium - 109 mg
• Kalori - 367

Berikut adalah cara makan salmon dapat bermanfaat untuk Anda.

15 Manfaat Kesehatan Of Salmon

1. Baik Untuk Jantung

Hal ini jelas dari fakta-fakta nutrisi yang disebutkan di atas salmon yang kaya akan omega - 3 asam lemak. Omega - 3 asam lemak tak jenuh ganda asam lemak yang memiliki beberapa ikatan ganda. EPA dan DHA dua jenis omega - 3 asam lemak yang hadir dalam salmon. Bantuan ini untuk mengurangi tingkat trigliserida serum dengan mengurangi kadar LDL dan meningkatkan degradasi asam lemak (2). Hal ini mencegah pembentukan plak dan dapat melindungi Anda dari penyakit jantung dan stroke.

2. Aids Berat Badan

Salmon juga merupakan sumber protein bersama dengan omega - 3 asam lemak. Kedua nutrisi ini memiliki efek pada persentase lemak tubuh. Protein yang sulit untuk dicerna dan karenanya dapat membantu Anda merasa kenyang untuk durasi yang lebih lama, sehingga membuat Anda makan lebih sedikit. Omega - 3 asam lemak membantu mengurangi berat badan peradangan yang disebabkan, menekan nafsu makan, meningkatkan sirkulasi, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi penumpukan lemak dengan meningkatkan oksidasi asam lemak. Jadi, Anda bisa mendapatkan tubuh langsing dan kencang jika Anda mengkonsumsi salmon dimasak dengan cara yang benar (3) (4).

3. Mengurangi Peradangan

Peradangan berbahaya. Hal ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan, nyeri sendi, respon autoimun, ulkus lambung, dan stroke. The omega - 3 asam lemak hadir dalam salmon, EPA dan DHA, mengatur hormon lokal. Ini, pada gilirannya, mengatur jalur seluler dan ekspresi gen, yang membantu menekan biomolekul proinflamasi. Ini membantu mencegah migrain, radang sendi, psoriasis, kolitis ulserativa, multiple sclerosis, penyakit Crohn, peradangan yang disebabkan obesitas, dll (5).

Kinerja Otak 4. Meningkatkan

The omega - 3 asam lemak hadir dalam salmon yang penting bagi otak Anda untuk berfungsi dengan baik. Asam lemak tak jenuh ganda ini saraf di alam. Selain itu, EPA dan DHA membantu meningkatkan perkembangan neurite di otak tahap perkembangan. DHA juga membantu dalam diferensiasi sel induk saraf untuk dewasa sel-sel saraf. Omega - 3 asam lemak juga telah ditemukan untuk meningkatkan fungsi kognitif pada wanita yang lebih tua (6) (7). Oleh karena itu, adalah bijaksana untuk mengkonsumsi jumlah yang diperlukan salmon untuk mendapatkan dosis Anda omega - 3 asam lemak untuk meningkatkan fungsi otak Anda.

5. Perkelahian Kanker

Kanker dapat disebabkan karena ketidakseimbangan dalam omega - 3 dan omega - asam lemak 6 dalam tubuh, menyebabkan beracun membangun-up, peradangan, dan proliferasi sel yang tidak terkendali. Menambahkan salmon untuk diet Anda dapat membantu meningkatkan kadar omega - 3 asam lemak, sehingga mengurangi peradangan dan racun dalam tubuh. Bahkan, banyak penelitian telah membuktikan bahwa EPA dan DHA dapat digunakan untuk mengobati kanker dan mencegah perkembangan kanker payudara. Mereka juga dapat membantu mencegah hilangnya otot kemo-diinduksi (8) (9).

6. Mencegah ADHD Pada Anak

The omega - 3 asam lemak, DHA dan EPA, memainkan peran penting tetapi berbeda dalam tubuh. DHA bertanggung jawab untuk pra dan perkembangan otak postnatal sementara EPA membantu untuk mengontrol suasana hati dan perilaku. Para peneliti telah menemukan bahwa pemberian DHA dan EPA dalam kombinasi tertentu dapat membantu mengurangi gejala ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) pada anak-anak. Kombinasi ini juga ditemukan untuk menjadi bermanfaat bagi anak-anak autis dan disleksia (10).

7. Sumber Excellent Protein

Hanya cup seperempat dari salmon dapat memberikan 13 g protein - blok bangunan tubuh Anda. Asam amino bergabung membentuk protein dan begitu, penting bahwa Anda mendapatkan asam amino esensial dalam jumlah yang diperlukan. Salmon merupakan sumber asam amino esensial dan protein. Ini akan membantu Anda membangun massa otot untuk mendapatkan tubuh yang lebih kencang, meningkatkan kekuatan otot, mencegah rambut rontok, menekan nafsu makan, dan memperbaiki kulit, rambut, dan kesehatan kuku (11).

8. Baik Sumber Vitamin D

Salmon juga merupakan sumber vitamin D, yang membantu untuk menguatkan tulang, mengurangi risiko diabetes tipe 2, melawan kanker, dan mencegah penyakit jantung. Jika Anda tidak burung awal dan tidak pergi keluar untuk jalan-jalan atau jogging, sangat mungkin bahwa Anda tidak mendapatkan jumlah yang diperlukan vitamin D. Selain itu, jika Anda memiliki kulit yang sangat sensitif, lebih baik untuk menghindari paparan sinar matahari. Dalam kasus tersebut, Anda harus mengkonsumsi salmon untuk membantu tubuh Anda memproduksi melanin, pigmen yang membantu melindungi kulit dari sinar UV serta meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan (12) (13).

9. Meningkatkan Macular Kesehatan

The Age-Related Eye Disease Study (AREDS) dilakukan oleh para ilmuwan menunjukkan bahwa peserta yang secara teratur mengkonsumsi omega - makanan yang kaya asam lemak 3 berada pada risiko lebih rendah menderita penyakit makula. Karena salmon kaya akan omega - 3 asam lemak, itu dianggap “raja” ketika datang untuk meningkatkan penglihatan (14). Retina Anda berisi baik jumlah DHA yang mengatur aktivitas enzim yang terikat membran dan fotoreseptor. Para ilmuwan telah menemukan bahwa suplementasi tikus dengan DHA membantu memperbaiki penglihatan mereka (15).

10. Sumber Excellent Selenium

Selenium adalah mineral yang bertindak sebagai antioksidan dan salmon merupakan sumber selenium. Sekitar 3,5 pon salmon dapat menyediakan Anda dengan 65% dari RDI selenium. Ini membantu melawan kanker, mengatur produksi hormon tiroid, mendukung berfungsinya sistem kekebalan tubuh, melawan tindakan HIV, membantu menurunkan kemungkinan keguguran, mempromosikan motilitas sperma, mengurangi stres oksidatif dan peradangan, dan juga dapat membantu melindungi Anda dari penyakit kardiovaskular (16). Kekurangan selenium dapat menurun kemampuan kognitif Anda.

11. Sumber Besar Of Astaxanthin

Pernah bertanya-tanya mengapa daging salmon adalah orangish merah muda? Itu karena salmon mengandung jumlah yang baik dari astaxanthin, yang juga merupakan alasan mengapa kepiting dan udang yang oranye. Astaxanthin adalah karotenoid xantofil yang memiliki sifat antioksidan kuat dan membantu mengais radikal oksigen berbahaya. Hal ini, pada gilirannya, membantu mencegah penyakit jantung, kanker, dan peradangan. Astaxanthin tidak dapat disintesis oleh manusia, tetapi Anda bisa mendapatkan jumlah yang baik itu dengan mengkonsumsi salmon (17) (18).

12. Loaded Dengan Vitamin B

Salmon merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin B. Berikut daftar.

• Vitamin B12 atau cobalamin - 51% dari RDI
• Vitamin B6 atau Pyridoxine - 47% dari RDI
• Vitamin B1 atau Thiamin - 18% dari RDI
• Vitamin B2 atau Riboflavin - 29% dari RDI
• Vitamin B3 atau Niasin - 50% dari RDI
• Vitamin B5 atau asam pantotenat - 19% dari RDI
• Vitamin B9 atau asam folat - 9% dari RDI

Vitamin ini masing-masing memainkan peran utama dalam menjaga kesehatan yang optimal. Mereka membantu mencegah osteoporosis dan masalah pencernaan, mengurangi risiko patah tulang, membantu meningkatkan metabolisme, meningkatkan fungsi otak, menjaga tingkat energi yang tinggi, bertindak sebagai kofaktor untuk berbagai reaksi biologis, mempromosikan kalsium mobilisasi sel dan diferensiasi sel, membantu dalam metabolisme asam amino, dan membantu metilasi RNA, DNA, protein, dan fosfolipid (19).

Rugi 13. Mencegah Rambut

Salmon adalah kaya omega - 3 asam lemak, protein, vitamin B12, dan zat besi. Nutrisi ini meningkatkan kesehatan kulit kepala Anda, mencegah rambut rontok dengan menyediakan nutrisi pada folikel, mempromosikan pertumbuhan rambut, dan mencegah rambut Anda dari melihat bersemangat (20). Jadi, Anda harus mengkonsumsi salmon untuk mengurus rambut Anda. Namun, jika Anda tidak dapat memiliki salmon sering, Anda dapat memiliki suplemen minyak ikan untuk mencegah rambut rontok.

14. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Ketika Anda usia, garis-garis halus, bintik hitam, dan bintik-bintik mulai muncul. Bahkan, banyak wanita muda memiliki kulit berminyak atau kering yang membuat mereka rentan terhadap jerawat atau kulit terkelupas. Salmon sangat dianjurkan jika Anda ingin meningkatkan kesehatan kulit Anda. Omega - 3 asam lemak, protein, dan vitamin D akan membantu sel-sel Anda memproduksi kolagen, keratin, dan melanin. Ini akan membantu kulit Anda menahan air, sehingga mengurangi keriput dan garis-garis halus. Astaxanthin membantu untuk mengais bakteri dan radikal oksigen beracun dan meningkatkan elastisitas kulit, sehingga mengurangi jerawat dan bintik-bintik gelap (21) (22).

15. Membantu Meningkatkan Suasana Hati

Ya, salmon juga dapat membantu mengangkat suasana hati Anda. The omega - 3 asam lemak dalam salmon membantu mengurangi peradangan dan memberikan dukungan kepada kesehatan emosional Anda. Hampir 30% dari sel-sel otak tertentu terdiri dari DHA, dan dikonfirmasi oleh para ilmuwan bahwa orang yang menderita depresi memiliki tingkat omega - 3 asam lemak dibandingkan dengan mereka yang tidak. Anda bisa mendapatkan 2 g omega - 3 asam lemak dari satu porsi salmon, yang dapat menangkal blues dan menghibur Anda (23).

Hal ini jelas dari 15 poin yang salmon adalah yang harus dimiliki dalam makan malam atau makan siang. Juga, lebih memilih makanan buatan sendiri karena cenderung sepi dari warna buatan dan rasa dan, tentu saja, lebih lezat. Berikut adalah beberapa resep mudah dan lezat salmon bagi Anda untuk mencoba.

Lezat Salmon Resep

1. Roasted Salmon Dengan Brokoli dan Ubi Jalar

Total Waktu - 30 menit; Prep Time - 20 menit; Porsi - 2

Bahan

• 6 oz salmon fillet
• 1 cangkir brokoli
• 1 cangkir irisan kentang manis
• ¼ cangkir bawang merah cincang
• 1 ½ sendok makan cincang halus bawang putih
• 1 setangkai rosemary
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 3 - 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Cara Siapkan

1. Panaskan oven 450o F.
2. Ambil baking tray dan melemparkan brokoli, bawang, ubi jalar, minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica di atasnya. Panggang selama 10 - 15 menit.
3. Sementara itu, tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis ke fillet salmon dan menyimpannya samping.
4. Ambil baking tray keluar setelah 15 menit dan melemparkan salmon fillet ke dalam loyang dengan sayuran. Tambahkan setangkai rosemary di atas dan panggang selama 10 menit.
5. Nikmati salmon panggang lezat dan aromatik untuk makan malam atau makan siang.

2. Madu Glazed Salmon

Total Waktu - 30 menit; Prep Time - 20 menit; Porsi - 2

Bahan

• 6 oz salmon fillet
• 2 sendok makan madu
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh pasta bawang putih
• ½ sendok teh jinten bubuk
• 1 cangkir cincang kasar selada
• ¼ cangkir seledri cincang
• ½ cangkir cincang paprika merah
• Sejumlah daun ketumbar
• ¼ cangkir iris tipis bawang merah
• 2 sendok teh merica hitam bubuk
• 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• Garam secukupnya

Cara Siapkan

1. Tambahkan madu, air jeruk nipis, satu sendok teh garam, satu sendok teh merica, bubuk jinten, dan pasta bawang putih ke dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Gosokkan campuran ini ke fillet salmon dan menyimpannya samping selama 10 menit.
3. Panaskan wajan dan tambahkan minyak zaitun extra virgin.
4. Tambahkan bawang dan goreng sampai mereka menjadi tembus.
5. Tambahkan paprika merah dan sedikit garam dan merica. Tumis selama 2 menit.
6. Mentransfer bawang tumis dan paprika ke sebuah wadah.
7. Dalam minyak yang sama, menggoreng salmon diasinkan, 2 - 3 menit di setiap sisi.
8. Aduk selada cincang dan seledri di atas piring saji. Taburkan sedikit garam, merica, dan sedikit air jeruk nipis.
9. Tambahkan sayuran tumis dan kemudian dengan hati-hati menempatkan panas dan lezat salmon fillet.
10. Akhirnya, atas dengan daun ketumbar segar dan hijau.

3. Lezat Salmon Salad

Total Waktu - 20 menit; Prep Time - 15 menit; Porsi - 2

Bahan

• 6 oz dikukus salmon
• 2 cangkir bayam
• 7 - 8 Tips asparagus
• ½ cangkir tomat cincang
• 1 cangkir pita zucchini
• ½ cangkir yogurt
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 4 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh lada
• Sejumlah daun ketumbar

Cara Siapkan

1. Air panas dalam panci sampai mulai mendidih.
2. Tambahkan garam dan kemudian menambahkan zucchini, asparagus, dan bayam.
3. Rebus selama 2 - 3 menit.
4. Ambil sayuran dan segera menempatkan mereka dalam air es untuk menghentikan memasak.
5. Sementara itu, tambahkan yoghurt, air jeruk nipis, minyak zaitun, garam, merica, dan daun ketumbar dalam mangkuk dan aduk rata.
6. Gunakan garpu untuk rusak salmon dikukus.
7. Cincang asparagus pucat dan melemparkan mereka ke dalam mangkuk salad.
8. Tambahkan bayam pucat dan zucchini.
9. Melemparkan salmon diparut dan tomat segar. Campur dengan baik.
10. Tambahkan saus yoghurt dan melemparkan untuk campuran.
11. Menambahkan beberapa daun ketumbar untuk hiasan.

Ketiga resep lezat, cepat, dan bergizi. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahan di supermarket lokal dan dapat pak mereka untuk makan siang Anda di kantor atau sekolah. Tapi bisa Anda menyimpan salmon untuk durasi yang lebih lama? Jika ya, apa cara terbaik? Cari tahu di bagian berikutnya.

Cara Pilih Dan Toko Salmon

Pilih segar, beku, kalengan, merokok atau kering liar tertangkap Alaska salmon. Jika Anda ingin membeli salmon segar, membeli seluruh atau memilih salmon fillet dari nelayan atau ikan pasar lokal. Jika Anda tidak menemukan segar atau beku salmon liar tertangkap, pilih salmon kaleng. Jika Anda tidak memiliki pasar ikan di dekatnya, Anda harus selalu membeli salmon liar tertangkap dari toko terkenal.

Anda juga dapat memeriksa apakah salmon adalah dalam kondisi yang tepat dengan mencium melalui kertas pembungkus. Cobalah untuk membeli salmon dengan kulit karena akan membantu melestarikan daging dan juga menambah rasa ke piring. Selalu simpan salmon di dalam lemari es. Jika memungkinkan, menempatkan salmon fillet pada baking tray dan melempar beberapa es untuk menjaga segar salmon. Untuk menyimpannya selama seminggu, membungkus salmon dalam film bersih dan menyimpannya di bagian terdingin dari kulkas Anda.

Jadi, Anda lihat, itu tidak sulit untuk memilih salmon terbaik dan menyimpannya untuk setidaknya seminggu. Tapi Anda harus menjaga hal berikut dalam pikiran sebelum Anda membeli salmon.

Salmon Keselamatan

Karena kenaikan eksponensial dalam pencemaran air, kebanyakan salmon beracun. Mereka mengandung logam berat seperti merkuri, polutan organik yang persisten (POP), dan pestisida. Bahkan, ikan salmon yang paling berbahaya karena mengandung tingkat yang lebih tinggi dari racun ini. Liar tertangkap Alaska salmon memiliki tingkat terendah racun ini dan aman untuk dikonsumsi. Anda harus menghindari mengkonsumsi salmon asap, terutama jika Anda sedang hamil, seperti yang ditemukan mengandung tingkat tertinggi polutan.

Untuk menyimpulkan, salmon lezat dan memiliki segudang manfaat kesehatan. Hanya berhati-hati saat Anda membeli dan menyimpannya tepat untuk membuatnya bertahan lebih lama. Jadi, mulai mengkonsumsi salmon dan menikmati kehidupan bebas penyakit. Semoga berhasil!