18 manfaat luar biasa dari Yam (suran) untuk kulit, rambut dan kesehatan

Ubi adalah sayuran umbi tepung asal Afrika Barat. Ubi sayuran memiliki banyak ritualisme dan simbolisme terkait dengan dirinya sendiri, terutama di Afrika, Asia dan Amerika Latin. Yam milik botanikal kepada keluarga dioscoreaceae, di Dioscorea genus. Mereka telah dibudidayakan sejak 50.000 SM di Afrika dan Asia. Ini adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia dan merupakan makanan pokok di Amerika Selatan, Afrika, Hindia Barat dan Kepulauan Pasifik (1)

Yam tersedia di sekitar 200 varietas yang berbeda dengan warna mulai dari gading, kuning ke ungu. Bentuk umbi ini panjang dan silindris dengan eksterior kasar. Spesies komersial penting dari ubi yang putih Yam, Kuning Yam, Cina Yam, Asia Tenggara dan trifoliate ubi. Yam dalam bahasa lain disebut sebagai 'Suran' atau 'Jimikand' dalam bahasa Hindi, 'Kandagadda' di Telugu, 'Senai Kizhangu' di Tamil, 'Chena' di Malayalam dan 'Surangadde' di Kannada.

Pabrik yang dikenakan ubi adalah pohon anggur abadi yang tumbuh hingga 2 meter panjangnya. Ubi cukup mirip dengan ubi jalar tetapi mereka tidak terkait itu. Perbedaan utama antara kedua umbi adalah: ubi jalar berukuran lebih besar; mereka memiliki tebal, coklat kulit merah muda, tergantung pada jenis kultivar, sedangkan ubi jalar relatif lebih kecil dalam ukuran dan memiliki kulit yang sangat tipis.

Yam tumbuh di seluruh Afrika, Nigeria menjadi produsen dan eksportir terbesar Yam. Nigeria menyediakan sekitar 70% dari total produksi Yam dunia. Sekarang Anda tahu apa adalah ubi dan sejarahnya, mari kita melihat ke dalam nilai gizi ubi.

Yam Nutrisi Fakta:

Yam merupakan sumber energi yang baik dan masing-masing 100 gram mengandung 118 kalori. Hal ini terutama terdiri dari karbohidrat kompleks dan serat larut. Ini adalah sumber yang sangat baik dari vitamin B kompleks seperti vitamin B6, Vitamin B1, riboflavin, asam folat, asam pantotenat dan niasin. Hal ini juga mengandung sejumlah antioksidan yang baik dan Vitamin C. Ini menyediakan sekitar 20% dari Vitamin C yang dibutuhkan dalam tubuh per 100 gram. Hal ini juga mengandung sejumlah kecil vitamin A dan tingkat beta karoten. Ini adalah sumber yang kaya mineral seperti tembaga, kalium, zat besi, magnesium, kalsium dan fosfor. 100 gram ubi menyediakan 816 mg Kalium (2).

Manfaat kesehatan dari Yam Sayuran:

Lihat di sini, beberapa manfaat ubi terbaik

1. Menyembuhkan Penyakit Kulit & Cures Masalah Pernapasan:

Yam telah digunakan sebagai obat tradisional di Cina, Korea dan Jepang sejak berabad-abad. Ini berisi allantoin, sebuah berkembang biak sel yang mempercepat proses penyembuhan ketika dioleskan pada bisul, bisul dan penyakit kulit lainnya. Rebusan yang juga dikenal untuk merangsang dan meringankan iritasi bronkial, batuk dan masalah pernapasan lainnya (3).

2. Baik Sumber Vitamin B6:

Yam merupakan sumber yang baik dari vitamin B6 yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memecah zat yang disebut homosistein, yang dapat merusak pembuluh darah dinding (4). Tingginya kadar homosistein juga dapat menyebabkan serangan jantung walaupun memiliki tingkat rendah kolesterol. Dengan demikian, memiliki penawaran yang baik dari Vitamin B6 dalam tubuh diyakini mengurangi risiko pengembangan penyakit jantung. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh dan mengontrol detak jantung dan tekanan darah dengan melawan efek hipertensi natrium. Rendahnya asupan makanan kaya kalium juga dapat menyebabkan hipertensi. Dioscorin, protein penyimpanan yang ditemukan di ubi diketahui menguntungkan orang-orang yang menderita hipertensi. Dioscorin mendiami aniotensin converting enzyme yang karenanya menyebabkan peningkatan aliran ginjal dan menurunkan tekanan darah.

3. Mendukung Perempuan Sistem endokrin:

Yam sangat berguna bagi wanita menopause. Ini berisi enzim yang menyediakan alternatif alami untuk penggantian hormon pada wanita yang telah mencapai menopause.Wild yam juga dikenal untuk mendukung sistem endokrin perempuan. Akarnya telah digunakan secara tradisional dalam hubungannya dengan menyusui. Vitamin B6 merupakan suplemen penting untuk Premenstrual Syndrome (PMS) pada wanita, terutama depresi yang dipicu oleh itu (5).

Progesteron buatan juga ditambahkan ke beberapa ubi liar sebagai progesteron, androgen dan kortison yang secara kimia dibuat dari benang Meksiko di tahun 1960-an. Satu cangkir ubi panggang dapat menyediakan Anda dengan 15,5% dari kebutuhan harian Vitamin B6. Ini adalah antispasmodic yang berarti bahwa ia mampu menghilangkan kejang termasuk di usus yang disebabkan karena kram otot. Yam juga dapat digunakan untuk menyembuhkan mual selama kehamilan.

Ini adalah tonik yang baik untuk sistem perempuan karena membantu untuk menyeimbangkan hormon. Yam adalah herbal yang dapat membantu untuk menyembuhkan kondisi tubuh dari sudut pandang holistik. Mendukung tubuh dan merangsang untuk menyembuhkan.

4. Sumber Antioksidan:

Yam mengandung antioksidan yang sehat yang juga memiliki sifat anti inflamasi. Beta karoten dan vitamin C dalam pekerjaan umbi ini dengan baik untuk menyingkirkan ramah-kanker radikal bebas (6). Radikal bebas dapat merusak tubuh dalam reaksi dengan DNA, sehingga antioksidan bekerja untuk mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini juga merupakan makanan yang sangat baik bagi mereka yang menderita arthritis dan asma.

5. Glycemic Index rendah:

Penderita diabetes bisa makan ubi tanpa khawatir tentang kenaikan tingkat gula darah. Indeks glikemik makanan mencerminkan efek makanan terhadap kadar glukosa darah seseorang. Cepat penyerapan glukosa tidak diinginkan, sehingga ubi menaikkan tingkat gula darah lambat dibandingkan dengan gula sederhana dan karena itu sangat dianjurkan sebagai makanan sehat indeks glikemik rendah (7).

6. Aids Pencernaan & Meningkatkan usus Kebiasaan:

The dietary fiber hadir dalam Yam mengurangi sembelit dan menurunkan kolesterol jahat. Ini berisi baik jumlah kalium yang membantu dalam pencernaan yang sehat (8) dan merangsang kontraksi otot polos di perut untuk kebiasaan usus yang tepat.

7. Meningkatkan Penyerapan Gizi Tubuh:

Konsumsi sehari-hari jus ubi dapat meningkatkan penyerapan nutrisi tubuh (9). Hal ini juga melindungi enzim berharga yang dibutuhkan oleh tubuh untuk sel-sel sehat dan mempertahankan kondisi baik tubuh. Dengan jus ubi minum, semua vitamin dan nutrisi itu dapat dengan mudah diserap oleh tubuh dalam bentuk cair.

8. Meningkatkan Kemampuan Kognitif:

Ubi juga memiliki kemampuan untuk meningkatkan kemampuan belajar dan memori dalam otak manusia. Menurut sebuah penelitian, orang yang mengkonsumsi ubi selama 6 minggu secara teratur melihat peningkatan yang signifikan dalam kemampuan kognitif subjek. Hal ini terutama disebabkan oleh senyawa hadir antioksidan dalam ubi jalar. Hal ini juga dapat membantu untuk menyembuhkan penyakit Alzheimer (10)

9. Kanker penangkal:

Yam juga dapat dilihat sebagai pencegah kanker terutama kanker usus besar. Serat makanan di umbi ini mencegah kanker usus dengan mencegah senyawa beracun dalam makanan dari berpegang pada mukosa usus (11). Vitamin A di Yam memberikan perlindungan dari paru-paru dan kanker rongga mulut.

10. Sumber Energi & Antioksidan:

Ubi mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang secara bertahap memperlambat tingkat di mana gula dilepaskan dan diserap dalam arus utama. Menjadi tinggi serat, ubi membuat Anda penuh tanpa meletakkan pada mereka kilo tambahan. Ubi juga merupakan sumber yang baik dari mangan, mineral yang membantu metabolisme karbohidrat dan sangat penting untuk produksi energi (12) dan pertahanan antioksidan.

11. Menengahi Fungsi Metabolik:

Vitamin hadir dalam ubi memediasi berbagai fungsi metabolisme dalam tubuh. Karoten sangat penting untuk mengkonversi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A menjaga selaput lendir sehat dan kulit. Hal ini juga meningkatkan visi. Vitamin C dalam ubi memainkan peran penting dalam anti-penuaan, meningkatkan kekebalan, penyembuhan luka dan pertumbuhan tulang (13).

12. Membantu dalam Produksi RBC:

Mineral hadir dalam Yam juga memainkan peran utama dalam tubuh. Tembaga sangat berguna untuk produksi sel darah merah dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Besi lebih meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai co-faktor untuk enzim antioksidan, superoxide dismutase (14).

Manfaat kulit dari Yam:

13. Penundaan Penuaan Tanda:

Yam memiliki menakjubkan manfaat anti-penuaan. Ini mengandung nutrisi yang ramah kulit yang menakjubkan seperti beta karoten, vitamin C, vitamin B6 dan antioksidan yang dapat membantu mencegah keriput dan tanda-tanda penuaan (15).

14. Merangsang Kolagen Produksi:

Ini berisi jumlah tinggi antioksidan yang melindungi kulit dari sinar matahari yang keras dan bahaya lingkungan. Ini merangsang produksi kolagen kulit (16) dan membawa kehalusan dan elastisitas pada kulit. Yam juga memperbaharui kulit yang rusak dan meningkatkan penampilan kulit.

Bungkus wajah:

Rebus ubi dan kesampingkan untuk biarkan dingin. Hancurkan dengan benar dan tambahkan sesendok madu. Menerapkannya di seluruh wajah dan biarkan tinggal selama 30 menit. Anda juga dapat merendam kaki Anda dalam air mendidih untuk menenangkan dan rileks kaki Anda.

Potong irisan ubi dan menempatkan mereka di mata Anda. Umbi-umbian memiliki sifat pemutihan alami yang membantu untuk mengurangi lingkaran hitam keras kepala dan meremajakan mata dan mengobati kerutan juga.

Yam juga dapat membantu untuk mengobati kaki gagak. Mereka tinggi Vitamin A yang meningkatkan kolagen dan membantu mengurangi keriput. Rebus ubi untuk sekitar 20 sampai 30 menit dan dipotong dadu. Mash ubi dengan bantuan hidung belang dan menambahkan plain yoghurt untuk itu. Menerapkan paket pada kaki Anda dan biarkan selama 30 menit. Paket ini akan melembabkan dan terkelupas kulit untuk mengobati penyakitnya.

Manfaat Rambut dari Yam:

15. Meningkatkan Pertumbuhan Rambut:

Yam dianggap sebagai sumber yang sangat baik dari senyawa mempromosikan kesehatan alami seperti antocyanins (17) dan beta karoten. Hal ini juga mengandung Vitamin A yang sangat bermanfaat untuk pertumbuhan sel, termasuk pertumbuhan rambut. Kekurangan beta karoten dapat menyebabkan rambut kering, kusam dan tak bernyawa yang serpih off ke ketombe.

16. Melembabkan Kulit Kepala:

Vitamin A dalam ubi membantu untuk menghasilkan dan melindungi minyak di kulit kepala. Ini akan menjaga kulit kepala terhidrasi dan akan mencegah rambut rontok karena kerusakan. Ini juga akan menjaga halus surai dan mengkilap. Dengan demikian, ubi dapat membantu untuk menjaga rambut dan kulit kepala yang luar biasa (18).

17. Mencegah prematur rambut yang mulai memutih:

Yam juga akan mencegah beruban prematur karena mengandung jumlah yang baik Vitamin B6 yang menciptakan melanin dan memberikan rambut warna (19).

18. Meningkatkan Sirkulasi Darah Dalam Kulit Kepala:

Besi di yam membantu sel-sel darah merah untuk membawa oksigen dan meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala. Rendahnya tingkat zat besi dalam tubuh dapat menyebabkan rambut rontok dan kebotakan pada pria dan wanita. Dengan demikian, konsumsi secara teratur ubi akan mencegah rambut rontok dan akan mempromosikan pertumbuhan rambut (20).

Seleksi Dan Penyimpanan:

Ubi tersedia sepanjang tahun, tetapi terutama dipanen di bulan Agustus. Nigeria dan Ghana merayakan festival yam baru setiap tahun dengan keangkuhan.

Daging putih untuk cahaya merah muda dalam warna dan beberapa bahkan tersedia dalam warna kuning. Pilih ubi jalar yang tegas dan tidak memiliki retak, memar atau bintik-bintik. Jangan membeli ubi didinginkan karena suhu dingin dapat mengubah selera mereka. Yam harus disimpan setelah pengeringan beberapa jam di bawah sinar matahari di gudang. Dengan cara ini, mereka dapat disimpan selama beberapa jam tanpa pendinginan. Ubi idealnya harus disimpan di tempat yang dingin, gelap dan ventilasi yang baik. Anda dapat memotong di bagian dan simpan di lemari es. Tapi yang terbaik adalah jika dikonsumsi di awal.

Yam, bagaimanapun, tidak dapat dimakan mentah dan harus dimasak dengan benar sebelum makan karena mengandung banyak terjadi secara alami racun tanaman. Yam harus dikupas dan dimasak untuk menghapus protein pahit. Yam Jepang dapat dimakan mentah dalam salad atau parut tidak seperti ubi Afrika. Ini memiliki rasa tepung kaya. Anda juga bisa berendam yam dalam larutan air cuka untuk menetralisir kristal oksalat di kulit. Ubi rasa lembut dan berubah cukup kuat ketika dimasak. Dimasak yam memiliki rasa bersahaja dengan sedikit rasa manis.

Yam dapat digunakan dalam berbagai masakan, baik direbus, dipanggang, digoreng dan bahkan panggang. Hal ini juga dapat digunakan dalam penyusunan kue, muffin dan roti. Anda juga dapat haluskan bengkuang dimasak atau dapat menambahkan potongan ubi untuk sayuran panggang atau daging. Anda juga dapat menggunakan ubi sebagai suplemen dalam bentuk kapsul. Bekerja dengan sangat baik terutama untuk kesehatan perempuan karena membantu untuk mendukung sistem wanita.

Para peneliti telah menyimpulkan bahwa ubi panggang adalah pilihan yang lebih baik daripada ubi rebus sebagai ubi, bila direbus dapat menyebabkan beberapa kehilangan nutrisi. Basah memasak panas atau uap adalah modus terbaik memasak ubi, karena hal ini menghindari merendam makanan dalam air dan mempertaruhkan leeching berlebihan nutrisi yang larut dalam air.

Efek Samping Yam:

Yam bukan makanan alergi dan tidak mengandung terlalu banyak oksalat atau purin tetapi tindakan pencegahan harus dilakukan sementara mengkonsumsi. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda menderita ginjal atau kandung empedu penyakit karena bahkan jumlah kecil oksalat juga dapat menyebabkan kerusakan ginjal. Orang yang memiliki saluran pencernaan yang sehat lebih mampu menyerap nutrisi dari ubi tanpa efek samping. Mungkin ada efek samping seperti mual, muntah, sakit kepala dan diare. Apakah mencari bantuan medis jika salah satu efek samping terjadi. Karena ubi liar adalah disenin, dapat bereaksi dengan estriol dalam tubuh dan bisa membuat kontrol kelahiran yang tidak efektif. Hamil dan menyusui ibu harus menghindari ubi liar.

Harap Anda menemukan informasi ini pada manfaat dari ubi berguna. Apakah Anda mencoba ubi?