34 manfaat luar biasa dari biji bunga matahari (surajmukhi Ke beej) untuk kulit, rambut, dan kesehatan

Apakah Anda tahu bahwa mengunyah beberapa biji bunga matahari, juga dikenal sebagai 'surajmukhi Ke Beej' dalam bahasa Hindi dapat menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa? Biji bunga matahari benar-benar dianggap baik untuk kesehatan karena nilai gizi. Cari tahu bagaimana di sini. Ini biji bunga matahari manis dan pedas semakin mendapatkan popularitas sebagai makanan ringan karena mereka begitu mengisi. Rasa pedas ringan mereka membuat mereka mengisi serta makanan bergizi. Bibit ini terdiri sangat bergizi kalori, asam lemak esensial, vitamin, dan mineral.

Biji bunga matahari diperoleh dari pusat putaran besar dari bunga matahari yang ternyata sepanjang hari untuk mengikuti jalannya matahari. Ini pusat kuning cerah dari bunga matahari menghasilkan keabu-abuan-hijau atau biji hitam terbungkus dalam air mata-turun gaey berbentuk atau kerang hitam sering memiliki garis-garis hitam dan putih. Mereka umumnya tiga jenis biji bunga matahari yaitu linoleat, sangat oleat, dan NuSun. Ini telah dikategorikan berdasarkan tingkat mereka tak jenuh tunggal, jenuh, dan lemak tak jenuh ganda.

Sekarang mari kita periksa manfaat kesehatan dari biji bunga matahari:

Biji bunga matahari: Manfaat Kesehatan

1. Kesehatan Jantung

Biji bunga matahari merupakan sumber vitamin C, yang membantu dalam mencegah penyakit kardiovaskular. Menjadi antioksidan, vitamin E mencegah radikal bebas dari oksidasi kolesterol. Pada oksidasi, kolesterol menempel pada dinding pembuluh darah dan menyebabkan aterosklerosis, yang menyebabkan pembuluh darah tersumbat, serangan jantung atau stroke. Seperempat cangkir biji bunga matahari memberikan lebih dari sembilan puluh persen dari nilai harian vitamin E.

2. Menurunkan Kolesterol

Bunga matahari biji telah peringkat di bagian atas daftar kacang-kacangan dan biji-bijian untuk konten mereka yang tinggi pitosterol atau senyawa penurun kolesterol. Biji ini sarat dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang adalah lemak baik yang menurunkan kolesterol jahat. Selain itu, mereka kaya serat yang memberikan kontribusi untuk menurunkan kolesterol pada beberapa orang.

3. Mendukung Pencernaan

Karena kandungan tinggi serat makanan, biji mentah dari bunga matahari dapat membantu dalam makanan mencerna dan bahkan menyembuhkan sembelit.

4. Kanker Mencegah

Biji bunga matahari memiliki kandungan tinggi vitamin E, selenium, dan tembaga yang memiliki sifat antioksidan. Sesuai penelitian, antioksidan ini mencegah kerusakan sel yang sering menyebabkan kanker. Nutrisi ini mencegah kanker dengan mengurangi dan menekan kerusakan sel dari oksidan dan melindungi jaringan dari kerusakan radikal bebas oksidan. Biji bunga matahari dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker karena kandungan fitosterol yang tinggi. Mereka juga mengandung senyawa yang disebut lignan, yang juga melindungi terhadap beberapa jenis kanker. Senyawa alami dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, sehingga mencegah usus besar, prostat dan kanker payudara.

5. Kesehatan Tulang

Biji bunga matahari kaya akan magnesium yang juga diperlukan untuk tulang yang kuat selain kalsium. Sebagian besar magnesium dalam tubuh hadir dalam tulang kita dan membantu meminjamkan tulang struktur fisik mereka sementara sisanya berada pada permukaan tulang di mana disimpan bagi tubuh untuk digunakan sesuai dengan kebutuhan. Biji ini juga mengandung tembaga yang sangat penting untuk fungsi enzim yang terlibat dalam silang kolagen dan elastin, sehingga memberikan kekuatan dan fleksibilitas dalam tulang dan sendi. Vitamin E efektif dalam mengurangi gejala arthritis karena sifat anti-inflamasi.

6. Menguntungkan Untuk Saraf

Magnesium dalam biji bunga matahari membuat saraf kita santai dengan mencegah kalsium dari bergegas ke dalam sel-sel saraf dan mengaktifkan mereka, dengan demikian santai pembuluh darah dan otot juga. Terlalu sedikit hasil magnesium terlalu banyak kalsium mendapatkan masuk ke sel-sel saraf, menyebabkan ia mengirim terlalu banyak pesan dan mengarah ke terlalu banyak kontraksi.

7. Kesehatan Mental

Biji bunga matahari memiliki efek positif pada suasana hati Anda dengan mengurangi kemungkinan depresi. Mereka mengandung tryptophan, asam amino esensial yang membantu menghasilkan serotonin, sebuah neurotransmitter penting. Ketika serotonin dilepaskan dalam tubuh kita, itu mengurangi ketegangan, menenangkan otak dan mempromosikan relaksasi. Kolin, senyawa yang ditemukan dalam biji bunga matahari membantu dalam meningkatkan memori dan fungsi kognitif. Magnesium membantu mengurangi frekuensi serangan migrain, menurunkan tekanan darah dan mencegah serangan jantung, nyeri, dan kelelahan. Biji bunga matahari juga memiliki jumlah tinggi kalium yang membantu untuk mengimbangi efek natrium dalam darah Anda dan menurunkan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko mengembangkan hipertensi.

Properti 8. Anti-inflamasi

Vitamin E dalam biji bunga matahari adalah antioksidan yang larut dalam lemak utama tubuh. Vitamin ini perjalanan ke seluruh tubuh menetralkan radikal bebas yang dinyatakan akan merusak struktur yang mengandung lemak dan molekul seperti membran sel, sel-sel otak, dan kolesterol. Dengan demikian, vitamin E menunjukkan efek anti-inflamasi yang signifikan, mengakibatkan pengurangan penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas dan peradangan seperti asma, osteoarthritis, dan rheumatoid arthritis.

9. Sumber Antioksidan

Biji bunga matahari kaya akan antioksidan seperti selenium dan vitamin E. Antioksidan ini mencegah atau kerusakan batas oksidatif pada sel-sel Anda, sehingga melindungi Anda dari penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

10. Lezat Nutty Flavor

Biji bunga matahari memiliki renyah, rasa pedas yang membuat mereka lezat (1). Memasukkan mereka dalam diet harian Anda dari granola, salad dan aduk-goreng. Anda juga dapat menambahkannya ke yoghurt, nasi, pasta, sandwich atau mencampurnya ke dalam adonan roti.

11. Stres Buster

Biji bunga matahari mengandung jumlah berlebihan magnesium yang menenangkan saraf, dan memudahkan stres dan migrain, demikian santai pikiran Anda (2). Benih juga mengandung tryptophan dan kolin yang membantu dalam memerangi kecemasan dan depresi. Kolin meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan memori.

12. Mencegah Gratis Kerusakan Radikal

Biji bunga matahari yang dikemas dengan vitamin E (tokoferol). Ini adalah antioksidan yang larut dalam lemak yang menetralkan penyebab kanker radikal bebas dan mencegah mereka dari sel-sel yang merusak otak, membran sel, dan kolesterol. Hal ini juga membantu untuk menjaga sirkulasi darah dan produksi sel-sel darah merah (sel darah merah) (3).

13. Meningkatkan Sel Pembentukan

Bunga matahari merupakan sumber yang baik dari asam folat (folat). Vitamin sangat penting untuk produksi DNA baru, yang diperlukan untuk pembentukan sel-sel baru (4). Folat merupakan bagian penting dari diet ibu hamil karena mempromosikan pembentukan sehat tabung saraf, berat lahir yang memadai dan pengembangan yang tepat dari wajah, jantung, tulang belakang dan otak bayi. Oleh karena itu, biji bunga matahari, kecambah, dan minyak dianggap sangat bermanfaat bagi ibu hamil.

14. Kontrol Tekanan Darah Tinggi

Biji bunga matahari dan kecambah dapat memberikan dorongan untuk kapasitas antioksidan Anda karena mereka memiliki jumlah yang kaya vitamin E. Vitamin ini bekerja bersama-sama dengan vitamin C dan selenium untuk mengurangi tekanan darah tinggi (5).

15. Dada Kemacetan

Biji bunga matahari dan kecambah adalah obat alami untuk mendapatkan bantuan dari kemacetan dada. Dalam Ayurveda, kecambah ini dianggap memiliki kemampuan untuk mendorong clearance dari lungs.This tindakan ekspektoran alami sebagai tindakan pencegahan terhadap infeksi saluran pernafasan bawah untuk mencegah invasi patogen (6).

16. Mencegah Osteoporosis

Kecambah biji bunga matahari adalah sumber vegetarian protein yang terbaik. Protein membantu dalam memperbaiki jaringan otot dan membantu dalam berbagai fungsi enzimatik tubuh. Protein juga penting untuk perkembangan tulang dan dengan demikian, mencegah osteoporosis. Hal ini membantu dalam pengembangan yang tepat dari matriks tulang dan juga mendukung kekuatan tulang, semua kehidupan Anda. Biji bunga matahari bisa menjadi alternatif yang baik untuk daging, daging sapi atau babi protein untuk vegetarian ketat (7).

17. Kalium Untuk keseimbangan cairan

Biji bunga matahari sangat kaya kalium (8). Mereka membantu untuk memenuhi kebutuhan harian kalium yaitu 4.700 mg potasium per hari dengan mudah. Kalium juga bermanfaat untuk menyeimbangkan efek natrium dalam keseimbangan cairan dan menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi.

Magnesium dalam bunga matahari manfaat saraf Anda dengan mencegah kalsium dari memasuki sel-sel saraf dan mengaktifkan mereka. Mereka bertindak sebagai saraf, pembuluh darah, dan relaksasi otot. Menambahkan biji bunga matahari untuk diet harian Anda dapat menyingkirkan sakit kepala migrain, nyeri, tekanan darah tinggi, ketegangan otot, dan kelelahan. Mereka juga dapat berguna dalam menurunkan frekuensi migrain dan serangan jantung.

Biji bunga matahari juga mengandung tryptophan (asam amino) yang menghasilkan serotonin, sebuah neurotransmitter, yang bertanggung jawab untuk menghilangkan ketegangan, menenangkan otak dan mempromosikan relaksasi.

18. Menurunkan Risiko Infeksi Pada Bayi

Biji bunga matahari menurunkan risiko infeksi pada bayi dan mencegah gangguan seperti kelahiran prematur dan berat lahir rendah. Bayi prematur berada pada risiko tinggi infeksi karena mereka organ kurang dikembangkan dan kulit yang bertindak penghalang pelindung (9).

19. Sifat Anti-Kanker

Biji bunga matahari mengandung baik jumlah selenium terbukti melawan kanker. Selenium meningkatkan perbaikan DNA dan mencegah penggandaan sel-sel kanker. Mineral ini memberikan perlindungan terhadap kanker kulit, kandung kemih, usus, dan prostat. Minyak bunga matahari juga kaya karotenoid yang membantu dalam mengendalikan kerusakan sel dan dengan demikian menghindarkan risiko mengembangkan kanker paru-paru, rahim, dan kulit (10).

20. Mencegah Arthritis

Khawatir tentang arthritis? Beralih ke minyak bunga matahari untuk mengurangi gejala arthritis. Minyak bunga matahari telah menunjukkan hasil yang konklusif untuk menyembuhkan dan mencegah rheumatoid arthritis (11).

21. Mencegah Asma

Minyak bunga matahari membantu mencegah asma dan gejala terkait seperti hidung tersumbat, pilek dan batuk (12).

22. Sistem Pencernaan Sehat

Minyak bunga matahari adalah sumber yang kaya vitamin B. Vitamin ini sangat penting untuk sistem pencernaan yang sehat dan produksi energi (13).

23. Katarak

Karotenoid yang kaya minyak bunga matahari membantu dalam pencegahan katarak. Minyak juga merupakan sumber vitamin A yang mempromosikan kesehatan mata. Cobalah untuk memasukkan vitamin A makanan kaya lainnya juga (14).

24. Sistem kekebalan Sehat

Zinc merupakan nutrisi penting lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Minyak bunga matahari mengandung jumlah yang baik dari seng, dan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. Zinc juga membantu dalam penyembuhan luka dan menjaga indera penciuman dan taste.Vitamin E di bunga matahari juga membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh (15).

25. Tiamin Untuk Energi

Benih-benih bunga matahari mengandung thiamin (vitamin B1). Ini merangsang katalis sel atau enzim untuk reaksi kimia, dan diperlukan oleh tubuh untuk memperoleh energi dari makanan (16). Bunga matahari juga merupakan sumber yang baik dari tembaga yang membantu dalam produksi energi pada tingkat sel.

Manfaat Kulit: Sunflower

Gizi yang cukup merupakan prasyarat untuk kulit yang sehat. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, biji bunga matahari kaya akan vitamin E, yang melindungi kulit Anda dari oksidatif (sel) kerusakan dan mendukung pertumbuhan kulit yang sehat. Beberapa manfaat kulit adalah sebagai berikut.

26. Kulit Perlindungan Dan Perawatan

Biji bunga matahari juga mengandung tembaga yang sangat penting untuk menjaga kesehatan kulit. Tembaga digunakan oleh tubuh kita untuk memproduksi melanin, pigmen yang bertanggung jawab untuk memberikan kulit Anda warnanya. Partikel menit pigmen protein ini melindungi kulit Anda dari kerusakan oleh radiasi ultraviolet.

27. Manfaat Anti-Penuaan

Biji bunga matahari mengandung nutrisi tertentu yang berkontribusi pada kesehatan dan vitalitas kulit. Vitamin E adalah salah satu yang membantu dalam mencegah kulit dari kerusakan radikal bebas serta kerusakan akibat matahari. Hal ini juga mencegah jaringan parut dan munculnya keriput. Benih juga mengandung beta-karoten yang membuat kulit Anda kurang sensitif terhadap sinar matahari. Berbagai antioksidan lainnya dalam biji bunga matahari melindungi kulit Anda dari kerusakan lingkungan, sehingga mencegah tanda-tanda penuaan.

28. Melawan Jerawat Dan Masalah Kulit Lainnya

Minyak biji bunga matahari merupakan sumber yang baik dari asam lemak esensial seperti linoleat, oleat, palmitat dan asam stearat yang mendorong pembentukan kolagen dan elastin, sehingga membuat kulit Anda lembut dan halus. Asam lemak memiliki sifat anti-bakteri yang melindungi kulit Anda dari bakteri, sehingga menurunkan terjadinya jerawat. Menurut penelitian, minyak biji bunga matahari dapat membantu melindungi kulit dari bayi yang lahir prematur dengan mengurangi risiko infeksi kulit dan penyakit. Hal ini juga percaya bahwa minyak bunga matahari dapat menenangkan dermatitis dan eksim.

29. Besar Pelembab

Minyak biji bunga matahari bertindak sebagai pelembab besar, membantu kulit Anda untuk mempertahankan sebagian besar kelembaban itu dan memberikan penghalang yang kuat. Kualitas pelembab yang dapat dikaitkan dengan kehadiran asam linoleat.

30. Kulit Glowing

Biji bunga matahari merupakan sumber yang kaya vitamin E. Vitamin ini membantu melindungi kulit Anda dari sinar UV yang berbahaya dan memberikan kulit terlihat bercahaya dan awet muda (17).

Sunflower: Manfaat Rambut

Biji bunga matahari mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk rambut sehat seperti protein, selenium, vitamin E dan vitamin B penting.

31. Merangsang Pertumbuhan Rambut

Zinc yang terkandung dalam biji bunga matahari mempromosikan pertumbuhan rambut. Namun, kelebihan konsumsi zinc dapat menyebabkan rambut rontok. Vitamin E juga merangsang pertumbuhan rambut dengan meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala. Hal ini juga harus dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai terlalu banyak dapat menyebabkan rambut rontok.

Rugi 32. Mencegah Rambut

Biji bunga matahari juga mengandung vitamin B6 (pyridoxine) yang tidak hanya penting untuk penyerapan seng tetapi juga memiliki beberapa rambut rontok mencegah sifat. Sifat-sifat ini dapat dikaitkan dengan kemampuan vitamin B6 untuk meningkatkan pasokan oksigen ke kulit kepala. Mereka juga sumber makanan terbaik dari tembaga yang terlibat dalam pembentukan melanin. Pigmen ini bertanggung jawab untuk menyampaikan warna rambut Anda.

33. Melembabkan rambut Anda

Minyak biji bunga matahari adalah pelembab alami yang murah untuk rambut. Mengandung asam omega 6 lemak yang membantu mencegah rambut menipis.

34. Mencegah Rambut beruban

Bunga matahari adalah sumber yang baik dari tembaga. Mineral ini bertanggung jawab untuk menyampaikan warna rambut Anda, dan defisiensi yang merupakan salah satu penyebab utama beruban rambut. Kehadiran kaya tembaga di bunga matahari membantu dalam menjaga warna dan kilau rambut.

Biji bunga matahari: Nilai Gizi

Biji bunga matahari adalah makanan kaya nutrisi yang terdiri dari vitamin E dan B dan mineral seperti selenium, magnesium, zat besi, fosfor, kalsium, dan seng serta protein dan lemak jantung-sehat. Profil gizi dijelaskan di bawah ini. Lihat tabel di bawah untuk di analisis mendalam nutrisi:

Prinsip	Nilai gizi	Persentase rda
Energi	584 kkal	29%
Karbohidrat	20 g	15%
Protein	20,78 g	37%
Lemak total	51,46 g	172%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	8,6 g	23%
Vitamin
Folat	227 μg	57%
Niacin	8.335 mg	52%
Asam pantotenat	1,130 mg	22%
Pyridoxine	1,345 mg	103%
Riboflavin	0,355 mg	27%
Thiamin	1,480 mg	123%
Vitamin a	50 iu	1.6%
Vitamin c	1.4	2%
Vitamin e	35,17 mg	234%
Elektrolit
Natrium	9 mg	1%
Kalium	645 mg	14%
Mineral
Kalsium	78 mg	8%
Tembaga	1,800 mg	200%
Besi	5,25 mg	63%
Magnesium	325 mg	81%
Mangan	1.950 mg	85%
Fosfor	660 mg	94%
Selenium	53 µg	96%
Seng	5,00 mg	45%
Phyto-nutrisi
Carotene-ß	30 µg	—
Crypto-xanthin-ß	0 µg	—
Lutein-zeaxanthin	0 µg	—

• Vitamin E: Biji bunga matahari adalah salah satu sumber terbaik dari vitamin E. Satu ons biji bunga matahari mengandung 10 mg vitamin E yang merupakan 35% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan seseorang. Nutrisi ini membantu dalam sirkulasi darah dan pembentukan sel darah merah (sel darah merah).

• Vitamin B1: Biji bunga matahari juga merupakan sumber yang baik dari vitamin B1 atau tiamin. Satu ons biji bunga matahari dikuliti menyediakan 0,4 miligram nutrisi ini. Kebutuhan harian yang direkomendasikan vitamin B1 adalah 1,2 miligram dan 1,1 miligram untuk pria dan wanita masing-masing.

• Kalori dan Lemak: Biji bunga matahari kaya akan lemak jantung sehat dengan hampir 80% dari kalori mereka berasal dari lemak. Mereka sebagian besar berisi tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal yang menyediakan sekitar 160 kalori per ons porsi.

• Protein dan Serat: Biji bunga matahari juga tinggi protein. Satu porsi 3,5 ons biji ini mengandung 22,78 gram protein. Mereka juga merupakan sumber serat yang baik menyediakan sekitar 10,5 gram per 3,5 ons porsi.

• Tembaga: Biji bunga matahari yang bermanfaat untuk rambut dan kulit karena kandungan tembaga mereka. Satu ons biji bunga matahari memberikan 512 mikrogram tembaga yang lebih dari 50% dari kebutuhan yang dianjurkan 900 mikrogram.

• Kalium: Biji bunga matahari juga merupakan sumber potasium yang baik dengan seperempat cangkir melayani menyediakan 226 miligram mineral ini.

• Zinc: Mereka juga merupakan sumber yang baik dari seng. Asupan yang tepat dari mineral ini penting untuk kesuburan pria. Seperempat cangkir porsi biji bunga matahari mengandung 1,75 miligram seng. Kebutuhan harian yang disarankan adalah 11 mg untuk pria.

Jadi mulai mencari cara untuk memasukkan biji bunga matahari dalam rejimen diet harian Anda. Selain makan biji dalam bentuk mentah, Anda juga dapat mencampur satu ons benih dalam minuman dingin atau panas atau menaburi mereka atas salad dan porsi makanan lainnya Tetap sehat, tetap bahagia !!