15 resep pakora ayam terbaik yang harus Anda coba

Kata-kata “ayam pakora” dapat membuat saya mengeluarkan air liur langsung. Renyah di luar, juicy di dalam, rempah-rempah halus yang melanda selera dengan intensitas yang tepat, dan dicelupkan ke dalam saus tomat, mayones atau mint chutney - pakoras ayam kantong-kantong kecil dari sukacita yang meledak di mulut Anda seperti confetti! Sering kali, ketika saya punya tamu datang atau perlu sesuatu untuk makan dengan secangkir kopi atau teh pada hari hujan, saya membuat ayam pakora. Namun, saya bosan membuat resep yang sama lagi dan lagi. Jadi, saya mencoba metode memasak yang berbeda dan bereksperimen dengan bahan yang berbeda, dips, dan adonan untuk membuat pakora ayam yang berbeda setiap kali. Beberapa resep telah gagal, namun beberapa ternyata menjadi pemenang (wink!). Dan tidak ada yang membuat saya lebih bahagia daripada berbagi ayam pakora resep ini dengan Anda. Jadi, tanpa penundaan, mari kita memasak!

1. Klasik Ayam Pakora

Prep Time: 30 menit Waktu Memasak: 15 menit Total Waktu: 45 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• ½ cangkir iris tipis bawang
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh pasta jahe
• 1 sendok teh pasta bawang putih
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh garam masala
• ¼ sendok teh bubuk kunyit
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• 3 - 4 sendok makan tepung kacang panjang atau besan
• 1 sendok teh tepung jagung
• 1 sendok teh cincang cabai hijau
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

 Cara Siapkan

1. Campur bawang, air jeruk nipis, jahe pasta, pasta bawang putih, cabai bubuk, kunyit, garam masala, ketumbar, cabai hijau, dan garam dalam mangkuk.
2. Menjatuhkan kubus ayam dan aduk rata. Menyimpannya samping selama 10 menit.
3. Sekarang, tambahkan besan dan jagung tepung ke mangkuk yang berisi kubus ayam dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kubus ayam sampai mereka menjadi coklat keemasan.
5. Sajikan panas dengan saus tomat atau saus mint.

2. Curry Leaf Ayam Pakora

Prep Time: 20 menit Waktu Memasak: 15 menit Total Waktu: 35 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• 1 telur
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ¼ sendok teh kunyit
• 12-15 daun kari
• 1 sendok teh pasta jahe
• 1 sendok teh pasta bawang putih
• 1 sendok teh pasta kacang
• 4 sendok makan tepung gram atau besan
• 1 sendok teh tepung jagung
• 4 cabe celah
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

 Cara Siapkan

1. Tambahkan telur, bubuk ketumbar, cabai bubuk, kunyit, daun kari, jahe dan pasta bawang putih, pasta kacang, dan garam dalam mangkuk.
2. Melemparkan batu ayam dalam mangkuk dan aduk rata. Menyimpannya samping selama 10 menit.
3. Tambahkan besan dan tepung jagung ke mangkuk dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kubus ayam sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.

 3. Punjabi Ayam Pakora

Prep Time: 25 menit Waktu Memasak: 15 menit Total Waktu: 40 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm ayam tanpa tulang
• 1 telur
• 2 sendok makan pasta jahe-bawang putih
• 5 sendok makan yoghurt
• 5 - 6 sendok makan tepung gram atau besan
• 2 sendok makan semua tujuan-tepung
• 2 sendok makan potongan cabai hijau
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan jintan bubuk
• 1 sendok makan Kasuri methi
• 2 sendok makan minyak Samin
• 1 sendok teh mangga kering bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

 Cara Siapkan

1. Menambahkan dadih, pasta jahe-bawang putih, jinten, ketumbar, dan bubuk cabai, cincang cabai, kunyit, garam, ghee, Kasuri methi, dan garam ke dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Drop potongan ayam dan aduk rata. Sisihkan selama 20 menit.
3. Sekarang, tambahkan tepung gram dan semua tujuan-tepung ke dalam mangkuk dan aduk.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam sampai kecoklatan.
5. Taburkan mangga bubuk kering sebelum disajikan panas dengan chutney mint.

4. Crispy Chicken Moong Pakora

Prep Time: 30 menit Waktu Memasak: 15 menit Total Waktu: 45 menit Porsi: 4

Bahan

• 300 gm kubus ayam tanpa tulang
• 4 - 5 sendok makan direndam moong daal
• 1 sendok makan semua tujuan-tepung
• 3 sendok makan tepung gram
• 1 sendok makan pasta bawang putih
• 1 sendok makan jahe parut
• ½ cangkir iris tipis bawang
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh cabai serpih
• ¼ sendok teh bubuk kunyit
• 3 sendok teh pasta jahe
• 2 sendok teh cabai pasta hijau
• 1 mangkuk kecil ekstrak asam
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh minyak dedak padi
• Minyak untuk menggoreng

 Cara Siapkan

1. Berbaur moong dal direndam. Tambahkan air jika diperlukan untuk membuatnya menjadi pasta halus. Tambahkan sedikit garam untuk itu dan campuran.
2. Tambahkan tepung semua tujuan, tepung gram, jahe dan pasta bawang putih, bawang, ketumbar bubuk, serpih cabai, bubuk kunyit, dan garam ke dalam mangkuk dan aduk rata. Menyimpannya samping selama 15 menit.
3. Sementara itu, siapkan dip dengan memanaskan panci dan menambahkan satu sendok teh minyak dedak padi untuk itu. Tambahkan jahe dan tumis selama 20 detik. Tambahkan pasta hijau cabai, garam, dan ekstrak asam. Masak selama 2 menit. Hapus dari api dan menyimpannya samping.
4. Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng.
5. Ambil potongan ayam satu per satu, mencelupkan mereka ke dalam pasta Moong dan menjatuhkan mereka ke dalam minyak.
6. Goreng sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.
7. Sajikan panas dengan asam Jawa.

5. Andhra Style Chicken Pakora

Prep Time: 30 menit Waktu Memasak: 20 menit Total Waktu: 50 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• ½ cangkir bawang merah cincang
• 2 sendok teh cabai hijau
• 3 sendok makan lemon Juice
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok makan bubuk kelapa kering
• Bubuk kacang 1 sdm
• 2 sendok teh jahe dan pasta bawang putih
• 3 sendok makan gram Tepung
• Tepung beras 1 sendok makan
• Cincang cabai hijau
• Beberapa daun kari untuk hiasan
• Minyak untuk menggoreng
• Garam

Cara Siapkan

1. Masukkan ayam kubus, jahe-pasta bawang putih, cabai bubuk, cabai hijau, kunyit, bubuk kacang, bubuk kelapa kering, jus lemon, bawang cincang, garam, dan sedikit air ke dalam mangkuk. Aduk rata dan menyimpannya samping selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Tambahkan tepung gram ke mangkuk yang berisi ayam dan aduk rata.
4. Ambil satu bagian ayam pada satu waktu, memasukkannya ke dalam mangkuk berisi tepung beras, mantel dengan baik dan menjatuhkannya di panci untuk menggoreng.
5. Goreng sampai coklat keemasan.
6. Hiasi dengan daun kari dan sajikan panas.

6. Chinese Chicken Pakora

Prep Time: 30 menit Waktu Memasak: 25 menit Total Waktu: 55 menit Porsi: 4

Bahan

• 300 gm kubus ayam tanpa tulang
• ½ cangkir cincang daun bawang
• 2 sendok teh biji wijen
• Kecap ikan 1 sendok makan
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok teh bawang putih cincang
• 1 sendok teh jahe parut
• Madu organik 1 sendok makan
• 1 sendok teh serpih cabai
• 2 sendok makan semua tujuan-tepung
• 2 sendok teh tepung jagung
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Siapkan

1. Melemparkan batu ayam, bagian putih dari daun bawang, biji wijen, kecap ikan, saus Worcestershire, bawang putih cincang, jahe parut, madu organik, serpih cabai, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Aduk rata dan menyimpannya samping selama 15 menit.
2. Campur tepung semua tujuan, tepung jagung, dan sedikit garam di piring.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil satu ayam kubus pada satu waktu dan memasukkannya ke dalam campuran tepung, mantel dengan baik, dan menjatuhkannya ke dalam minyak panas. Goreng sampai potongan berubah menjadi cokelat keemasan.
5. Hiasi dengan biji wijen dan bagian hijau dari daun bawang.

7. Hawaiian Chicken Pakora

Prep Time: 20 menit Waktu Memasak: 30 menit Total Waktu: 50 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• ½ cangkir jus nanas
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan potongan nanas
• 4 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap rendah sodium
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 1 sendok teh jahe parut
• 2 sendok makan saus tomat
• Sejumlah daun ketumbar
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Siapkan

1. Campurkan ayam kubus, jus nanas, gula merah, saus Worcestershire, air jeruk nipis, kecap rendah sodium, bawang putih cincang, jahe parut, saus tomat, lada hitam, dan garam. Menyimpannya samping selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng dangkal kubus ayam sampai mereka menjadi lembut di dalam dan karamel luar.
3. Hiasi dengan nanas dan ketumbar daun cincang.

8. Madu Mustard Ayam Pakora

Prep Time: 20 menit Waktu Memasak: 20 menit Total Waktu: 40 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• 1 sendok teh pasta baru dibuat mustard
• 1 sendok makan madu
• 1 telur
• ½ cangkir bawang merah cincang
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ¼ sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh tepung jagung
• 3 sendok makan semua tujuan-tepung
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh thyme kering
• 3 sendok makan yoghurt
• 3 sendok makan mayones
• ½ sendok teh paprika merokok
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

 Bagaimana Mempersiapkan

1. Campurkan ayam kubus, mustard pasta, madu, air jeruk nipis, telur, bawang merah, cabai bubuk, bubuk kunyit, dan garam dalam mangkuk. Menyimpannya samping selama 15 menit.
2. Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan tepung jagung, semua tujuan-tepung, garam, thyme kering, dan lada hitam.
3. Panaskan panci dan tambahkan minyak.
4. Dalam mangkuk lain, siapkan dip dengan mencampurkan yoghurt, mayones, merokok paprika, dan sedikit garam.
5. Ambil satu sepotong ayam pada satu waktu dan celupkan ke dalam mangkuk yang berisi campuran tepung. Coat potongan ayam dengan campuran tepung dan menjatuhkan mereka ke dalam minyak.
6. Goreng sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.
7. Sajikan panas dengan saus tersebut.

9. Cincang Ayam Pakora

Prep Time: 40 menit Waktu Memasak: 30 menit Total Waktu: 70 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 ayam cincang gm
• 1 ½ sendok teh garam masala
• ½ sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh bubuk kunyit
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• ½ cangkir bawang merah cincang
• 1 sendok teh pasta jahe
• 1 sendok teh pasta bawang putih
• ¼ cangkir peterseli cincang
• 1 telur
• 1 ½ sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1 sendok makan ghee
• 2 sendok makan tepung beras
• 3 sendok makan semua tujuan-tepung
• Garam secukupnya
• Sejumlah daun ketumbar
• Minyak untuk menggoreng dangkal

Cara Siapkan

1. Menggabungkan ayam cincang dengan ghee, garam masala, telur, cabai bubuk, jinten dan ketumbar bubuk, kunyit, air jeruk nipis, bawang, peterseli, jahe dan pasta bawang putih, dan garam.
2. Ambil satu sendok makan campuran ayam cincang dan gulung menjadi bentuk bulat dengan menggunakan telapak tangan Anda. Tekan ke bawah untuk membentuk patty ayam.
3. Lakukan hal yang sama dengan sisa campuran ayam cincang.
4. Dalam piring, campurkan tepung beras, semua tujuan-tepung, dan garam.
5. Ambil roti ayam, mantel mereka dengan campuran tepung dan dinginkan selama 30 menit.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan dangkal goreng roti ayam sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.
7. Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan panas dengan saus tomat.

10. Ayam pedas Pakora

Prep Time: 30 menit Waktu Memasak: 20 menit Total Waktu: 50 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• 1 sendok teh pasta jahe
• 1 sendok teh pasta bawang putih
• 2 sendok makan bubuk bawang atau pasta
• 2 sendok teh cabai pasta hijau
• Cuka 2 sendok teh
• 2 sendok makan daun ketumbar cincang
• ½ sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh semua tujuan-tepung
• ½ sendok teh chaat masala
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Siapkan

1. Menggabungkan kubus ayam, jahe dan pasta bawang putih, bubuk bawang merah, pasta cabai hijau, cabai bubuk, daun ketumbar cincang, chaat masala, cuka, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
2. Menyimpannya samping selama 15 menit.
3. Tambahkan tepung semua tujuan ke mangkuk ayam dan aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kubus ayam sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.
5. Sajikan panas dengan chutney mint.

11. Sayuran Ayam Pakora

Prep Time: 25 menit Waktu Memasak: 15 menit Total Waktu: 40 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• ¼ cangkir wortel cincang halus
• ½ cangkir cincang halus bawang
• ½ cangkir cincang daun bawang
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• ½ sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh cincang cabai hijau
• Cuka 1 sendok makan
• 1 sendok teh jinten bubuk
• ½ sendok teh garam masala
• ½ sendok teh kering mangga bubuk
• 2 sendok makan tepung gram
• 1 sendok makan semua tujuan-tepung
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

 Bagaimana Mempersiapkan

1. Menggabungkan ayam, sayuran cincang, jahe dan pasta bawang putih, tepung gram, semua tujuan-tepung, garam, cabai, dan dikeringkan mangga bubuk.
2. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Menyimpannya samping selama 10 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam sampai kecoklatan.
4. Sajikan panas dengan saus tomat.

12. Tandoori Chicken Pakora

Prep Time: 30 menit Waktu Memasak: 30 menit Total Waktu: 60 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm strip ayam tanpa tulang
• ½ cangkir dadih
• 2 sendok makan minyak mustard
• ½ sendok teh bubuk cabai Kashmir
• ¼ sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh garam masala
• ½ sendok teh chaat masala
• 1 sendok makan tandoori masala
• 1 sendok teh pasta jahe
• 1 sendok teh pasta bawang putih
• Garam secukupnya
• Sejumlah daun ketumbar
• Minyak untuk grease tandoor panggangan

 Cara Siapkan

1. Menggabungkan kubus ayam, dadih, tandoori masala, garam masala, chaat masala, Kashmir bubuk cabai, cabai bubuk, jahe dan pasta bawang putih, minyak mustard, dan garam. Menyimpannya samping selama 20 menit.
2. Olesi griller dan char ayam strip.
3. Hiasi dengan daun ketumbar.
4. Sajikan panas dengan chutney mint.

13. Achari ayam Pakora

Prep Time: 35 menit Waktu Memasak: 20 menit Total Waktu: 55 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 gm kubus ayam tanpa tulang
• 1 sendok teh biji sesawi
• 1 sendok teh biji adas
• ½ sdt biji fenugreek
• ½ cangkir yogurt
• 2 sendok makan pasta jahe-bawang putih
• 2 sendok makan bubuk bawang atau pasta
• 1 ½ sendok teh biji ketumbar
• 1 sendok teh serpih cabai
• ½ sendok teh kunyit
• 2 sendok makan jus lemon
• Daun ketumbar untuk hiasan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dangkal

 Cara Siapkan

1. Panggang kering biji mustard, biji ketumbar, biji fenugreek, dan biji adas. Gunakan penggiling untuk menggiling mereka menjadi bubuk halus.
2. Menggabungkan bubuk ini dengan dadih, pasta jahe-bawang putih, batu ayam, jus lemon, serpih cabai, bubuk bawang merah, kunyit, dan garam. Menyimpannya samping selama 20 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan dangkal goreng ayam sampai matang dengan baik.
4. Hiasi dengan daun ketumbar.
5. Sajikan panas dengan mint atau ketumbar chutney.

14. Ayam Pakora Dengan Tulang

Prep Time: 20 menit Waktu Memasak: 20 menit Total Waktu: 40 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 ayam gm dengan tulang
• 1 sendok teh panggang jinten bubuk
• ½ sendok teh garam masala
• 2 sendok teh pasta jahe-bawang putih
• ½ cangkir iris tipis bawang
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan tepung gram
• 1 sendok makan semua tujuan-tepung
• Garam secukupnya
• Daun ketumbar untuk hiasan
• 2 sendok makan jus lemon
• Minyak untuk menggoreng

Cara Siapkan

1. Menggabungkan ayam, jinten bubuk panggang, garam masala, pasta jahe-bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, tepung gram, tepung semua tujuan, garam, dan sedikit air. Menyimpannya samping selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dan goreng potongan ayam sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.
3. Hiasi dengan daun ketumbar.
4. Atas dengan jus lemon.
5. Sajikan dengan saus tomat atau saus mint.

15. Meksiko Style Chicken Pakora

Prep Time: 35 menit Waktu Memasak: 15 menit Total Waktu: 50 menit Porsi: 6

Bahan

• 500 ayam cincang gm
• ½ cangkir tumbuk alpukat
• ¼ cangkir bawang merah cincang halus
• 5 jalapeños acar, cincang
• ¼ cangkir daun ketumbar cincang
• 3 sendok makan jus lemon
• ¼ cangkir yogurt
• 1 sendok teh serpih cabai
• 1 telur
• 2 sendok makan semua tujuan-tepung
• Garam secukupnya
• ½ cangkir taco remah-remah shell
• Minyak untuk menggoreng dangkal

Cara Siapkan

1. Menggabungkan ayam cincang dengan alpukat tumbuk, bawang cincang, cincang acar jalapeños, ketumbar, serpih cabai, yoghurt, dan garam.
2. Ambil satu sendok makan ayam cincang ini dan menggunakan telapak tangan untuk membuat bola berukuran sedang.
3. Kocok telur dalam mangkuk.
4. Hati-hati melapisi bola ayam dengan tepung, lalu celupkan ke dalam telur dibawa, dan kemudian mantel mereka dengan taco remah-remah shell.
5. Dinginkan selama 20 menit.
6. Goreng mereka sampai mereka coklat keemasan.
7. Menambahkan sejumput lemon dan menikmati!

 Ini adalah 15 favorit ayam pakora resep saya. Saya dapat memberitahu Anda dengan pengalaman yang mereka mudah untuk membuat dan merupakan pleaser kerumunan yang pasti. Jadi, mencoba semua resep karena saya yakin Anda akan menyukai mereka semua. Jangan komentar di bawah ini untuk membiarkan saya tahu mana yang paling Anda sukai. Hati hati!