16 manfaat luar biasa dari buckwheat (kootu) untuk kulit, rambut dan kesehatan

'Buckwheat'- nama ini mungkin menyarankan bahwa itu adalah jenis sereal mirip dengan gandum. Tapi soba tidak ada hubungannya dengan gandum apapun. Bahkan, itu adalah benih buah yang berkaitan erat dengan rhubarb, coklat kemerah-merahan dan knotweed. Biji gandum-seperti ini memiliki bentuk segitiga yang unik dan memiliki ukuran yang sama dengan kernel gandum. Dalam rangka untuk membuat mereka dapat dimakan, lambung luar mereka harus dihapus dengan bantuan peralatan penggilingan khusus. Warnanya bervariasi dari merah muda tannish ke coklat (1).

Sama seperti gandum, soba juga dapat membumi menjadi tepung dan dapat menjadi pengganti yang cocok untuk gandum dalam kasus mereka yang perekat tidak toleran sebagai soba gluten free. Bentuk yang lebih gelap dari gandum lebih bergizi. Bunga soba menarik lebah yang menggunakannya untuk menghasilkan madu gelap sangat dibumbui. Soba tersedia dalam bentuk panggang dan digongseng. Bentuk panggang juga dikenal sebagai 'kasha' yang secara luas digunakan dalam masakan tradisional Eropa. Di Amerika Serikat, yang biasa digunakan dalam bubur dan pancake. The digongseng, seluruh kernel buck gandum dikenal sebagai biji-bijian gandum atau dikuliti soba.

Soba juga dikenal sebagai 'Kootu' dalam bahasa Hindi, 'Kuttu' di Telugu, 'Kotu' di Tamil, 'Kootu' di Malayalam, 'Kuttu' di Marathi, 'Kutti-ada Daro' di Gujarati, dan 'Titaphapur' dalam bahasa Bengali.

Manfaat kesehatan dari Buckwheat:

Soba adalah pembangkit tenaga listrik nutrisi. Menjadi gluten free, dapat menjadi pengganti yang sangat baik untuk gandum, rye, barley dan gandum. Hal ini demikian dianggap cocok untuk mereka yang alergi terhadap pasien gandum dan celiac. Ini memiliki kandungan tinggi serat dan protein, dan sejumlah besar zat besi dan magnesium. Selain itu, mengandung semua delapan asam amino esensial. Soba juga dikemas dengan nutrisi nabati yang penyakit menakjubkan melawan komponen organik. Beberapa manfaat kesehatan dari gandum dapat dikaitkan dengan profil nutrisi yang menakjubkan.

1. Aids di Berat Badan:

Seluruh soba gandum dapat sangat membantu dalam penurunan berat badan. Soba memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan dengan gandum atau barley. Hal ini bebas dari lemak jenuh dan kolesterol serta kaya serat dan protein (2). Kombinasi ini memainkan peran penting dalam menekan nafsu makan, mengendalikan gula darah, memfasilitasi pencernaan dan membangun massa otot.

2. Diabetes friendly:

Menjadi rendah kalori dan bebas lemak, gandum merupakan makanan ideal untuk pasien diabetes. Soba mengandung bahan kimia obat yang memperkuat dinding kapiler dan mengurangi perdarahan, sehingga menurunkan risiko stroke fatal dan serangan jantung pada orang dengan tekanan darah tinggi dan diabetes (3). Hal ini meningkatkan integritas pembuluh darah mikro dan sirkulasi pada penderita diabetes, sehingga mencegah kerusakan saraf dan sel-sel otot dan hilangnya fungsi ginjal. D-Chiro-inositol adalah senyawa yang kekurangan pasien diabetes tipe II. Senyawa ini diperlukan untuk konduksi yang tepat insulin untuk mengendalikan dan mengobati diabetes tipe II. Soba juga mengandung D-Chiro-inositol.

3. Mengurangi Tekanan Darah:

Soba adalah sumber yang baik dari magnesium yang berperan dalam meningkatkan tekanan darah dengan relaksasi pembuluh darah. Hal ini mengurangi tekanan darah secara alami tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya (4).

4. Kesehatan Jantung:

Menjadi kaya vitamin B, khususnya niacin, folat dan vitamin B6, soba sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Vitamin ini mengurangi konsentrasi kolesterol dalam darah. Niacin menyebabkan peningkatan lipoprotein densitas tinggi (HDL) yang lebih meningkatkan kekuatan pembuluh darah dan penghapusan kolesterol. Mineral seperti besi, magnesium, fosfor, tembaga dan mangan membantu dalam mengurangi tekanan darah dan meningkatkan oksigenasi darah. Soba mengandung protein berkualitas tinggi yang menghilangkan plak membentuk trigliserida dan lipoprotein densitas rendah (LDL). Jadi soba sangat bermanfaat bagi orang-orang dengan fungsi jantung yang lemah dan masalah kardiovaskular lainnya (5).

5. Perlindungan terhadap kanker payudara:

Penelitian telah membuktikan bahwa makan makanan yang kaya serat dari biji-bijian seperti gandum mengurangi risiko kanker payudara. Bahkan, wanita pra-menopause makan serat gandum berada pada risiko yang lebih rendah terkena kanker payudara. Sifat antioksidan soba sering digunakan sebagai penangkal untuk iradiator x-ray. Antioksidan, lignan memainkan peran penting dalam penerimaan estrogen dan karenanya bermanfaat bagi perempuan selama atau setelah menopause mereka. Lignan tanaman diubah menjadi lignan mamalia dalam usus. Salah satunya disebut enterolactone diyakini melindungi terhadap kanker payudara dan bentuk lain dari kanker yang berhubungan dengan hormon (6).

6. Perlindungan terhadap Anak Asma:

Sesuai penelitian, konsumsi biji-bijian seperti gandum dapat mengurangi risiko asma anak sekitar 50 persen. Karena kadar tinggi dari magnesium dan vitamin E, soba dapat membantu dalam mengurangi kejadian asma anak (7).

7. Mencegah Batu empedu:

Menjadi tinggi serat larut, soba dapat membantu dalam mencegah batu empedu (8). Serat tidak larut mempercepat pergerakan makanan melalui usus, meningkatkan sensitivitas insulin tetapi menurunkan sekresi asam empedu dan gula darah.

8. Manfaat Kesehatan dari Buckwheat Protein:

Soba mengandung protein kualitas yang sangat tinggi yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Protein ini dalam kombinasi dengan asam amino membantu dalam menurunkan kadar kolesterol selain menjadi faktor kunci dalam mencegah diabetes dan obesitas. Selain itu, protein gandum menurunkan hipertensi dengan mengurangi aktivitas angiotensin converting enzyme (9).

Struktur 9. Tulang Sehat:

Hadir mangan di soba memastikan struktur tulang yang sehat dengan membentuk enzim penting untuk membangun tulang dan bertindak sebagai co-enzim untuk membantu perkembangan metabolisme dalam tubuh manusia. Hal ini juga aktif terlibat dalam pembentukan jaringan ikat, penyerapan kalsium dan metabolisme lemak dan gula. Magnesium juga bermanfaat untuk tulang dan kesehatan gigi. Ini trans- merindukan impuls saraf dan membantu dalam produksi energi. Ini memfasilitasi penyerapan kalsium oleh tubuh dan mencegah perkembangan osteoporosis. Dengan demikian, soba memiliki banyak untuk berkontribusi struktur tulang yang sehat (10).

10. Mental Health:

Soba juga memberikan kontribusi untuk kesehatan mental. Ini mengandung triptofan yang mempengaruhi suasana hati dengan cara yang positif, sehingga membuat bahagia dan mencegah depresi (11).

11. Manfaat lain:

Menjadi kaya mineral seperti fosfor, magnesium, besi, tembaga, seng dan mangan dan memiliki konten flavonoid yang tinggi, soba sangat efektif dalam menyembuhkan hemoglobin rendah dan sering pilek dan flu. Karena kandungan tinggi vitamin B kompleks, soba sering dianjurkan untuk orang yang menderita gangguan hati dan penyakit yang mengharuskan mereka untuk membatasi konsumsi zat gula (12).

Manfaat kulit dari Buckwheat:

Masalah kulit adalah penyebab utama keprihatinan dalam skenario ini. Pasokan nutrisi yang tepat untuk tubuh adalah penting untuk kulit sehat dan bercahaya. Kualitas kulit sangat tergantung pada faktor genetik, tetapi juga dipengaruhi oleh faktor lingkungan sampai batas yang signifikan seperti terpapar polusi, tingkat stres, gaya hidup dll Menjadi pusat kekuatan nutrisi, gandum memiliki peran penting untuk bermain di kulit kesehatan.

12. Natural Suntan:

Soba sangat membantu dalam perawatan kulit. Ini berisi sejumlah besar rutin yang bermanfaat dalam melindungi terhadap kerusakan kulit yang disebabkan oleh sinar matahari. Oleh karena itu, dapat dianggap sebagai lotion berjemur alami karena menyediakan perlindungan terhadap sinar berbahaya dari matahari (13).

13. Mencegah Penuaan:

Antioksidan kuat dan flavonoid hadir dalam gandum mencegah penuaan kulit dini (14).

14. Membuat Cahaya Kulit:

Magnesium yang terkandung dalam gandum memiliki efek relaksasi pada pembuluh darah, sehingga meningkatkan sirkulasi darah. Hal ini menyebabkan kulit bersinar dan tampak muda (15).

Manfaat Rambut dari Buckwheat:

Rambut sehat sangat meningkatkan penampilan individu dan sering menjadi sumber kekaguman. Tapi dalam skenario ini, ada beberapa masalah rambut mulai dari kerontokan rambut, berakhir split, ketombe, rambut menipis dan alopecia. Sama seperti kulit, pasokan yang tepat dari nutrisi penting sangat penting untuk memperkuat folikel rambut dan menjaga rambut bebas yang sehat dan kerusakan. Soba mengandung beberapa nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan rambut.

15. Membantu Pertumbuhan Rambut:

Soba mengandung 75% karbohidrat kompleks. Gandum-karbohidrat yang baik untuk pertumbuhan yang tepat dari rambut. Soba kaya akan vitamin A, vitamin B-kompleks dan seng, sehingga sangat kondusif untuk pertumbuhan rambut (16).

16. Meningkatkan Kesehatan Rambut:

Vitamin B6 atau pyridoxine sangat penting untuk pertumbuhan rambut dan kesehatan. Menjadi larut dalam air, vitamin ini tidak dapat disimpan dalam tubuh. Itu harus diisi ulang dari beberapa sumber makanan atau suplemen. Buckwheat merupakan sumber vitamin B6.

Soba Nilai Gizi:

Soba adalah pembangkit tenaga listrik nutrisi. Ini berisi berbagai nutrisi yang terdiri dari karbohidrat, vitamin, mineral, gula, serat larut dan tidak larut, natrium dan asam amino. Ini mengandung mineral seperti mangan, magnesium dan tembaga. Selain itu, memiliki dua mempromosikan kesehatan-flavonoid-rutin dan quercitin dan semua delapan asam amino esensial. Soba juga merupakan sumber besar asam lemak esensial yang disebut asam Alpha-Linolenic yang penting bagi kesehatan secara keseluruhan. Profil gizi dijelaskan di bawah ini.

Fakta nutrisi
Kalori 36	(152 kj)
Kalori dari lemak 3
% nilai harian 1
Lemak total	0,4 ​​g	1%
Sat. Lemak	0,1 g	1%
Kolesterol	0mg	0%
Natrium	0mg	1%
Total karbohidrat	7.6g	3%
Serat makanan	1.1g	4%
Protein	1.4g
Kalsium	1,9 mg
Kalium	48.9mg

• Vitamin: Buckwheat menyediakan 8% dari nilai harian (DV) dari niacin yang membantu pelepasan energi dari karbohidrat, protein dan lemak selama metabolisme. Mereka menyediakan 6% dari kebutuhan harian vitamin B - 6, folat dan kolin dan sejumlah kecil vitamin K, riboflavin dan tiamin.

• Mineral: Satu cangkir porsi biji-bijian gandum menyediakan 21% DV magnesium dan 12% DV fosfor dan tembaga. Dengan demikian, mereka merupakan sumber penting mineral ini.

• Kalori: Satu cangkir dimasak dan panggang gandum menyediakan sekitar 155 kalori. Karbohidrat adalah sumber energi primer. Sekitar 33 gram karbohidrat yang tersedia dalam bentuk pati. Ini berisi hanya 1,5 gram gula.

• Diet Fiber: biji-bijian Buckwheat mengandung 4,5 gram atau 18% dari nilai harian (DV) dari jumlah serat. Bantu serat dalam penurunan berat badan dengan menurunkan kadar kolesterol dan glukosa dan mempromosikan pencernaan.

• Protein: Satu porsi biji-bijian gandum mengandung sekitar 6 gram protein. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

• Lemak: Kalori dalam biji-bijian Buckwheat rendah. Mereka hanya berisi 1 gram total lemak dan kurang dari ½ gram lemak jenuh.