18 resep sarapan lezat India selatan Anda harus mencoba

Apakah Anda pernah memiliki sarapan India Selatan? Apakah Anda tahu bahwa hidangan sarapan dari India selatan adalah kombinasi dari rasa dan kesehatan? Jika Anda berharap untuk mencoba beberapa dari mereka resep, Anda telah mendarat di halaman yang tepat!

Posting ini berbicara tentang sarapan terbaik India selatan resep yang dapat Anda temukan! Pergi ke depan dan membaca!

1. Iseng-iseng:

Abadi favorit dan sehat sarapan India Selatan, idlis mudah untuk membuat, mudah dicerna dan favorit untuk semua kelompok umur!

Bahan yang dibutuhkan:

• Lentil / hitam gram dhal - 1 cangkir
• Beras (Ponni beras) - 3 cangkir
• Biji fenugreek - 1 sdt
• Air - Sebagai diperlukan
• Garam

Metode persiapan:

1. Rendam hitam gram dhal dan fenugreek bibit bersama-sama dan PONNI beras secara terpisah selama 4 jam.
2. Cuci dan menggiling dhal gram dan fenugreek, dan nasi secara terpisah.
3. Campur adonan iseng bersama-sama dengan menambahkan garam.
4. Menjaga adonan iseng luar semalam sampai terjadi fermentasi.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan gemuk dan masak selama 10 menit.

2. Dosa:

Panekuk India Selatan atau Crepe, yang biasa disebut dosa, adalah pilihan yang baik untuk sarapan, makan siang atau bahkan makan malam.

Bahan yang dibutuhkan:

• Tepung Beras atau nasi - 2 cangkir
• Urad Dal- 3 - 4 Piala
• Garam - 1 sdt
• Air - Sebagai Diperlukan
• Minyak secukupnya

Metode persiapan:

1. Rendam urad dal dalam air selama setidaknya 2 - 3 jam.
2. Dal Grind tentang penambahan kuantitas yang dibutuhkan air untuk membentuk pasta kental.
3. Menggiling beras.
4. Campur beras tanah, dal, dan garam untuk membentuk adonan longgar. Anda mungkin harus menambahkan lebih banyak air untuk mendapatkan konsistensi yang diperlukan.
5. Menjaga adonan semalam untuk fermentasi.
6. Panaskan tava non-stick atau wajan, tuangkan satu sendok penuh adonan dan menyebarkannya setipis mungkin untuk membuat Renungan Sepekan tipis dan renyah.
7. Ketika tepi mulai menjadi garing (3 - 4 menit), balikkan dan terus selama dua menit lebih.
8. Anda dapat menerapkan beberapa tetes minyak di tepi dosa untuk memberikan rasa yang lebih baik.

3. Idiyappam:

Ini gerbong string yang dikukus membuat sarapan yang sehat. Anda dapat melayani mereka dengan sayuran rebus atau kari lainnya.

Bahan yang dibutuhkan:

• Tepung Beras - 2 cangkir
• Air Hangat - 1,5 gelas approx
• Garam secukupnya
• Parut Kelapa - 3 - 4 cangkir (opsional)
• Gula - 1 sdt

Metode persiapan:

1. Ambil tepung beras dalam mangkuk besar dan tambahkan garam untuk itu.
2. Mulai menambahkan air hangat dan uleni tepung beras untuk membentuk halus dan lembut adonan, yang tidak lengket.
3. Terapkan setetes minyak pada bagian dalam dari “Idiyappam Pembuat” dan mengisinya dengan adonan. Menutupnya erat.
4. Menerapkan beberapa minyak untuk setiap cetakan dari Lempeng Iseng-iseng dan mulai meremas adonan ke cetakan dalam gerakan melingkar.
5. Anda juga dapat menggunakan piring mengepul biasa bukan Pelat Iseng-iseng.
6. Dalam cara yang sama, grease pelat mengepul dan meremas adonan dalam gerakan melingkar.
7. Anda dapat hiasi setiap idiyappam dengan kelapa sedikit dicampur dengan gula.
8. Kukus idiyappam dalam pembuat Iseng-iseng selama sekitar 10 menit.
9. Sajikan panas dengan kari pilihan Anda.

4. Gouthambu Dosa:

Sebuah pancake yang sehat dan renyah terbuat dari gandum. Cobalah hari ini dan melayani dengan chutney.

Bahan yang dibutuhkan:

• Tepung terigu 1-2 cangkir
• Garam secukupnya
• 1 Bawang besar
• Sebuah setangkai daun kari
• Green chili 1 sdt
• Jahe, parut 1 sdt
• Beras tepung seperempat cangkir
• Jeera1 sendok teh
• Air secukupnya (Anda bisa menggunakan buttermilk juga)

Metode persiapan:

Membuat Adonan:

1. Cincang halus kedua bawang dan cabai. Hindari memotong mereka kasar.
2. Dalam mangkuk, uleni cincang halus bawang, jahe, cabai, garam, dan tepung. Anda mungkin perlu menambahkan air seperti yang Anda uleni mereka bersama-sama. Menggunakan sikat kecil dapat membuat hal-hal lebih cepat!
3. Untuk menambah rasa, menggunakan susu mentega bukan air.
4. Konsistensi adonan harus berair seperti dalam kasus dosa adonan.

Pembuatan dosa:

1. Panaskan dosa pan lebar dan olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang adonan untuk membentuk sebuah cincin yang dimulai dari luar dan kemudian menutupi bagian dalam lingkaran.
2. Ingat, dosa ini harus menjadi tipis, tidak seperti pancake, jadi menyesuaikan konsistensi adonan sesuai.
3. Gerimis beberapa minyak pada lingkar dosa untuk membuatnya renyah.
4. Anda dapat melayani ini dimasak di satu sisi, atau flip dan masak di kedua sisi.

5. Ven Pongal:

Ini adalah salah satu sarapan paling populer di Tamil Nadu yang terbuat dari beras dan dal. Ven Pongal bisa membuat sarapan nikmat bagi mereka yang menghabiskan berjam-jam di tempat kerja.

Bahan yang dibutuhkan:

• Beras Cup 1
• Moong Dal 1 - 4 Piala
• Black Pepper Powder secukupnya
• Zeera Powder 1 sdm
• Jahe Tempel 1 sdm
• Dinger kering (Sukku) 1 sdm
• Heeng 1 Sdt
• Mete untuk garnishing
• Ghee 2 sdm
• Air 6 Piala
• Garam secukupnya

Metode persiapan:

1. Cuci beras dan dal bersama-sama dan tiriskan dengan baik. 2. Dalam rice cooker, panas 1 sdm ghee. 3. Masukkan nasi dan dal. Goreng sampai mantel ghee campuran. 4. Tambahkan sisa bahan, kecuali kacang mete. 5. Tambahkan air. Menutup tutupnya dan masak. 6. Jaga menguji level air dan aduk sering karena memiliki kecenderungan untuk menempel ke bawah. 7. Ketika beras akan sepenuhnya tumbuk, hiasi dengan kacang mete.

6. Puttu:

Ini adalah sarapan yang paling tradisional dan populer Kerala. Juga dikenal sebagai dikukus kue beras.

Bahan yang dibutuhkan:

• Dua cangkir tepung beras
• Setengah cangkir kelapa parut
• Air yang dibutuhkan
• Garam secukupnya

Metode persiapan:

1. Dalam mangkuk besar, menggabungkan bersama-sama tepung beras, garam dan sedikit air. Berikutnya, aduk sampai bubuk lembab.
2. Ambil pressure cooker dan tuangkan dalam air untuk sekitar seperempat tingkat. Tempatkan kompor dengan api sedang, dan biarkan air mendidih sampai mulai uap.
3. Sementara air masih di mendidih, tambahkan beberapa campuran kelapa dan tepung beras parut di lapisan menjadi pembuat puttu.
4. Selanjutnya, tempat pembuat puttu kanan ke nozzle dari pressure cooker dan memungkinkan untuk isi uap.
5. Biarkan uap puttu selama sekitar lima menit. Uap ini membuatnya lembut dan lezat.
6. Untuk melayani panas, lembut mendorong keluar puttu beras dari pembuat dan melayani dengan chana kari atau pisang.

7. Medu Vada:

The goreng donat berbentuk lentil pangsit adalah favorit di setiap rumah tangga di selatan. Jika Anda berpikir membuat mereka adalah siksaan, mari kita menunjukkan kepada Anda bagaimana mudahnya untuk hidangan keluar vadas panas untuk pergi dengan idlis Anda.

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 menengah cangkir urad dal atau berkulit, hitam gram perpecahan
• 2 cabai hijau, cincang halus
• 1 sendok teh biji jintan
• 2 tangkai daun kari, cincang halus
• 1 menengah bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh merica hitam, keseluruhan atau hancur
• 1 sendok makan jahe cincang
• Setengah cangkir buah kelapa cincang halus
• Beberapa tangkai daun ketumbar, cincang halus
• Salt - satu sendok teh
• Minyak untuk menggoreng
• Air untuk menyesuaikan konsistensi adonan

Metode persiapan:

1. Rendam urad dal semalam. Jika itu tidak mungkin, rendam selama setidaknya empat jam.
2. Berikutnya, tuangkan dal ke dalam penggiling basah dan menggiling untuk konsistensi belum tebal yang lembut. Tambahkan sedikit air mungkin sambil menyiapkan adonan.
3. Jika adonan menjadi berair sementara grinding, Anda dapat menambahkan beberapa tepung urad dal untuk menyesuaikan konsistensi.
4. Sekarang, tambahkan semua yang disebutkan di atas rempah-rempah, bumbu dan bawang untuk adonan.
5. Juga menambahkan garam ke adonan.
6. Dalam wajan berukuran sedang, panaskan minyak.
7. Bentuk adonan menjadi bola kecil, meratakan mereka dan membuat lubang kecil di antara.
8. Berikutnya, geser vadas ke dalam minyak dan deep fry.
9. Ingatlah untuk tidak memanaskan minyak terlalu banyak. Minyak harus hanya sedang panas.
10. Fry semua Medu yang Vadas satu per satu di kedua sisi sampai Anda melihat mereka berubah menjadi cokelat dan renyah.
11. Menggunakan tisu, menghilangkan kelebihan minyak dari vadas.
12. Sajikan vadas panas, dengan idlis, sambar dan chutney kelapa.

8. Appam Dan Kentang Stew:

The berenda pancake lembut adalah favorit hidangan sarapan Kerala.

Bahan yang dibutuhkan:

• Beras 1 Piala direndam dalam air selama 6 jam
• Nasi 1/2 Piala
• Kelapa parut 1 Piala
• Ragi 1 sendok teh
• Gula 1 1/2 sendok makan, dibagi
• Garam secukupnya
• Air hangat 3 sendok makan

Metode persiapan:

1. Dalam mangkuk kecil, tambahkan air hangat, ragi dan 1 sendok teh gula. Campur dengan lembut dan biarkan duduk selama 10 menit atau sampai digunakan.
2. Dalam blender, tambahkan beras direndam, nasi dan kelapa parut. Tambahkan air dan campuran itu sampai mereka menjadi halus.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran ragi, sisa gula dan garam untuk rasa. Campur dengan baik. Tutup dan biarkan duduk di tempat yang hangat dalam semalam.
4. Mencampur adonan sekali untuk membentuk adonan halus dan homogen.
5. Panaskan appachetty / kecil wajan dengan api kecil menengah. Tuangkan penuh sendok dari adonan fermentasi ke dalamnya.
6. Memegang pegangan dari kedua sisi, aduk adonan untuk membentuk lapisan tipis di sisi panci dan sisa adonan mengendap di tengah.
7. Biarkan masak sampai mulai meninggalkan sisi, dan pusat sepenuhnya dimasak dan mengatur. Mentransfer appam ke piring. Ulangi dengan sisa adonan.
8. Sajikan dengan rebusan.

Kentang Stew:

Lauk favorit ini mengiringi banyak sarapan Kerala.

Bahan yang dibutuhkan:

• Kentang - 2 menengah, direbus dan sedikit tumbuk
• Bawang - 1, cincang
• Hijau cabai - 3 - 4, celah memanjang terbuka
• Jahe - 1” piece, cincang
• Bawang putih - 1 atau 2 siung kecil, cincang
• Curry Daun - beberapa
• Cinnamon - 1” piece
• Cengkeh - 3
• Kapulaga - 3
• Black Pepper, seluruh - 1 sdt
• Santan kental susu- ½ cangkir
• Santan encer - 2 cangkir
• Minyak kelapa - 1 sdm
• Garam secukupnya

Metode persiapan:

1. Panaskan minyak dalam panci dan tambahkan semua rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan merica hitam dan goreng.
2. Selanjutnya tambahkan bawang cincang, jahe, bawang putih, cabai hijau dan daun kari. Tumis sampai mereka menjadi lembut dan tembus.
3. Menambahkan rebus dan kentang tumbuk dan aduk rata.
4. Tambahkan santan encer dan garam. Memungkinkan untuk memasak selama 10 menit atau sampai kari mencapai konsistensi tebal krim pada api sedang.
5. Tambahkan santan kental dan membawanya ke mendidih. Sajikan panas dengan aapam atau vetyappam.

9. Mysore Bonda Dan Kelapa Chutney:

�

Mysore Bonda adalah salah satu yang paling populer selatan India sarapan varietas untuk mencoba.

Bahan yang dibutuhkan:

• ½ cangkir urad dal
• Tepung beras 1 sampai 1,5 sdm
• ½ sdt merica hitam hancur
• ½ jahe inci, cincang halus
• 1 cabai hijau, cincang
• Cincang kelapa
• Daun kari, cincang
• Sebuah sejumput asafoetida
• Garam
• Air
• Minyak untuk menggoreng vadas

Metode persiapan:

1. Rendam dal urad semalam, tiriskan dan menggiling kacang sampai mereka menjadi halus dan lembut, menambahkan sangat sedikit air.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk.
3. Campur semua bahan, kecuali minyak.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat pada telapak tangan dan geser ini dengan lembut ke dalam minyak.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga bondas renyah dan emas.
6. Sajikan panas.

Coconut Chutney:

Bahan yang dibutuhkan:

• ¼ cangkir kelapa parut, segar atau beku
• Satu sdm panggang chana dal
• 1 atau 2 cabe hijau, cincang
• 8 - 10 kari daun goreng dalam minyak 1 atau 2 sdt
• Air yang dibutuhkan

Metode persiapan:

1. Menggiling semua bahan, bersama dengan daun goreng kari, minyak dan sedikit air.
2. Melayani chutney kelapa dengan Mysore bonda.

10. Kesari Bath:

Ini adalah masakan tradisional manis yang juga disebut rava kesari. Hal ini dianggap sebagai salah satu permen sarapan.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 cangkir semolina
• Air 2 gelas - 1 1
• Gula 2 cup - 1
• Sebuah sejumput warna makanan oranye (opsional)
• 4 - 5 sdm Ghee / mentega
• 5 - 8 kacang mete
• 2 kismis sdm
• 1 - 3 cangkir nanas potongan (opsional)

Metode persiapan:

1. Dalam panci yang mendalam-rangkap, panggang semolina selama 5 menit pada panas rendah menengah.
2. Dalam panci lain, tambahkan 1tbsp ghee / mentega.
3. Menggoreng kacang mete dan kismis sampai mereka berubah menjadi cokelat keemasan.
4. Menghapusnya dari panci dan terus ke samping.
5. Tambahkan ghee yang tersisa ke dalam panci.
6. Untuk ini menambahkan semolina dan goreng sedikit.
7. Dalam secangkir air hangat, larutkan warna makanan. Menambahkan ini ke semolina tersebut. Tuangkan 1 tersisa - 2 gelas air dan aduk rata dengan api sedang-rendah.
8. Tambahkan gula dan campuran. Setelah penyerapan air, lipat potongan nanas, kacang mete, dan kismis.
9. Biarkan api kecil selama beberapa menit. Sajikan panas.

11. Upma Dan Sambar:

Upma dan rusa sambar adalah kombinasi lezat lain yang dapat Anda pertimbangkan untuk membuat untuk sarapan.

Bahan yang dibutuhkan:

• Sooji baik berbagai 3 - 4 cangkir
• Minyak 1 - 4 cangkir
• Bawang merah 2 potong dadu
• 8 cabai hijau cincang halus atau diiris
• Sebuah setangkai daun kari
• Jahe parut 1 sendok teh
• Channa Dal 2 sendok teh
• Biji-biji mustar
• Hing
• Urad dal 2 sdt
• Garam secukupnya
• Kelapa parut 1 sendok makan

Metode persiapan:

1. Panggang sooji dalam panci lebar sampai menjadi sedikit hangat dan harum.
2. Mengatur sooji samping untuk mendinginkan.
3. Sementara sooji tersebut pendinginan, memanaskan minyak di wajan bermulut lebar.
4. Melemparkan beberapa biji mustard, dan menunggu mereka untuk bergetar. Sekarang tambahkan hing dan kari daun.
5. Untuk menambah rasa, tambahkan dal channa dan urad dal ke bumbu. Aduk terus.
6. Lemparkan dalam bawang merah dan tumis. Tambahkan cabai dan jahe dan terus tumis sampai mereka berubah coklat muda.
7. Sekarang tambahkan sekitar 1 ½ cangkir air.
8. Tutup wajan, dan membawa campuran untuk mendidih.
9. Setelah campuran mulai gelembung, sekarang saatnya untuk mengurangi panas dan tuangkan dalam sooji panggang.
10. Pastikan untuk menjaga aduk ketika Anda menambahkan sooji untuk campuran.
11. Tutup wajan dan biarkan masak dengan api kecil selama sepuluh menit.
12. Hiasi dengan daun ketumbar cincang halus.

Sambar:

Miju-miju kari lezat yang berlangsung dengan banyak resep sarapan termasuk upma, mudah untuk membuat dan protein kaya lauk.

Bahan yang dibutuhkan:

• Setengah dal cangkir Toor
• Garam secukupnya
• Sebuah sejumput kunyit

Bahan Untuk Bumbu:

• 3 sendok makan minyak sayur
• 1-2 biji sendok teh jinten untuk bumbu
• Biji fenugreek 8 sendok teh - 1
• Moster
• Tamarind bubur 2 sendok teh
• Sebuah sejumput asafetida (hing)
• 4 Seluruh kering cabai merah kering
• 1 sedang tomat berukuran
• 1-½ cangkir campuran sayuran, potong dadu gigitan-ukuran (kacang hijau, wortel, zucchini, lobak)
• Garam secukupnya
• Sebuah sendok makan bubuk sambar dari setiap merek terkemuka

Metode persiapan:

1. Pertama, cuci bersih lalu rendam dal dalam dua cangkir besar air selama sekitar lima belas menit.
2. Dalam pressure cooker, menggabungkan direndam dal dengan 2 ½ gelas air, garam dan sejumput kunyit.
3. Masak dengan api sedang sampai tinggi dal yang lembut dan lembek.
4. Gunakan sendok untuk mash dal sampai ternyata menjadi pasta lembut.

Siapkan Bumbu:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci tembaga dipercaya. Anda dapat menguji panas dengan menambahkan biji jintan atau biji mustard sedikit untuk minyak. Jika splutters segera, minyak siap.
2. Setelah minyak siap, tambahkan biji jintan, biji mustard, dan biji fenugreek dan memungkinkan mereka untuk kresek. Selanjutnya tambahkan di beberapa asafoetida, cabe merah dan daun kari. Tumis selama beberapa detik.
3. Setelah bumbu siap, tambahkan untuk itu tomat potong dadu, sayuran, dan satu sendok teh bubuk sambar. Membiarkan ini didihkan pada api sedang selama beberapa menit. Setelah ini telah dimasak untuk kadang-kadang, tambahkan bubur asam, dan ½ cangkir air.
4. Tutup wajan dengan piring dan memungkinkan sayuran untuk memasak sampai mereka menjadi lembut dan harum.
5. Ke sayuran yang dimasak, tuangkan dalam dal dan biarkan membara. Sambar harus tipis, seperti sup, jadi sesuaikan konsistensi dengan menambahkan air.
6. Memasak rusa sambar pada api kecil selama 15 menit.

12. Semiya Upma:

Hal ini sarapan ide lain yang populer, juga dikenal sebagai bihun. Ini adalah mie sarapan India populer dengan anak-anak.

Bahan yang dibutuhkan:

• Bihun - 180 gram
• Bawang - 1 cincang halus
• Jahe - 1 inci sepotong cincang halus
• Green chili - 1-2 cincang halus atau celah
• Sayuran - cincang halus
• Kacang - 4
• Wortel - 1
• Peas segar atau beku - segelintir
• Kentang - cincang
• Minyak - 3 sdt
• Air - 400 ml atau 3-4 Januari cup

Bahan Untuk Bumbu:

• Mustard - 1 sdt
• Urad dal - 1 sdt
• Hing / asafetida - sejumput murah hati
• Red Chili - 2
• Daun kari - sedikit

Metode persiapan:

1. Panggang sohun dalam sdt ghee sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.
2. Panaskan minyak dan menambahkan biji mustard. Ketika splutters mustard, tambahkan hing, urad dal, cabe merah dan daun kari.
3. Ketika urad dal kecoklatan, tambahkan bawang, cabai hijau, jahe, dan tumis sampai bawang menjadi transparan.
4. Kemudian tambahkan sayuran cincang halus dan tumis sampai setengah matang.
5. Tambahkan air ml 400 dan garam seperlunya.
6. Ketika air mulai mendidih, tambahkan bihun panggang.
7. Tutup dan masak di api rendah aduk sesekali, sampai hal itu dilakukan.
8. Sajikan panas dengan chutney atau acar.

13. Poori Dan Aloo Masala:

Abadi sarapan favorit di seluruh negara yang ada kombinasi lainnya bisa mengalahkan.

Bahan yang dibutuhkan:

• Tepung terigu / Atta - 2 cangkir
• Garam - 1 sdt
• Semolina - 2 sdm
• Air - 1 cangkir
• Minyak - untuk menggoreng

Metode persiapan:

1. Campur tepung terigu, semolina, garam dan air bersama-sama untuk membuat adonan.
2. Uleni dengan baik dan biarkan istirahat selama 15 - 20 menit.
3. Bagi adonan menjadi bola bulat berukuran sama.
4. Roll it out menjadi bentuk melingkar.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam panci yang mendalam. Setelah minyak ternyata panas, deep-menggoreng digulirkan poori di dalamnya.
6. Tekan bagian tengah poori dengan lembut dengan sendok. Ini membantu poori untuk membusungkan baik.
7. Setelah puff up baik, keluarkan dari minyak dan biarkan istirahat pada handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Sajikan dengan kentang masala.

Kentang Masala:

Iringan lezat untuk Poori dan masala dosa, masala kentang dapat dibuat baik dalam bentuk saus kering dan semi.

Bahan yang dibutuhkan:

• 4 Kentang ukuran besar - potong dadu
• Sebuah bawang besar, cincang halus
• Jahe - 1,5 slice (cincang halus)
• Hijau cabai - 3 (cincang)
• Kunyit Powder - sejumput
• Garam secukupnya
• Beberapa tangkai Cilantro untuk garnishing

Bahan Untuk Tempering:

• Minyak - 2 sendok makan
• 1 - 4 sendok teh biji Mustard
• 1 - 4 sendok teh biji jintan
• 10 Kacang Mete
• 1 sendok teh Channa Dal
• 1 sendok teh urad Dal
• 2 Dry Red Chillies
• 1 setangkai Daun kari

Metode persiapan:

1. Ambil batu kentang dalam panci dengan sekitar 2 gelas air dan garam. Mendidih dan masak mereka sampai mereka berpaling lembut.
2. Setelah beberapa waktu, mash up beberapa dari potongan-potongan kentang menggunakan hidung belang atau bagian belakang sendok besar. Menyimpannya samping.
3. Panaskan sedikit minyak dalam panci lain dan marah beberapa biji mustard dan biji jintan.
4. Menambah bumbu cabai merah kering, chana dal, dan urad dal dan tumis selama beberapa menit, sampai dal berubah coklat kemerahan dalam warna.
5. Sekarang, tambahkan kacang-kacangan dan tumis sampai mereka berubah coklat muda.
6. Drop dalam daun kari, sejumput bubuk kunyit, hancur jahe dan cabai hijau cincang. Tumis selama setengah menit.
7. Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis sampai mereka berpaling lembut. Jangan menunggu sampai bawang berubah menjadi cokelat.
8. Terakhir, tambahkan kentang ke dalam panci. Menggabungkan bersama-sama, memeriksa garam dan didihkan campuran selama 10 menit.
9. Hiasi dengan daun ketumbar dan melayani.

14. Masala Dosa:

Sebuah pedas dosa berbagai dengan mengisi lezat kentang. Ini berbagai dosa adalah mudah untuk membuat dan merupakan makanan ringan yang menyenangkan.

Bahan yang dibutuhkan:

• Dosa adonan - yang diperlukan
• Minyak secukupnya
• Kentang masala

Metode persiapan:

1. Tuangkan sesendok adonan pada dosa wajan panas. Segera menyebar menggunakan bagian belakang sendok dalam gerakan melingkar konsentris.
2. Tambahkan beberapa tetes minyak / ghee / mentega di atas.
3. Masak sisi pertama dan Anda dapat flip dosa atau biarkan masak seperti itu.
4. Setelah dosa sudah benar-benar matang, tambahkan masala kentang di tengah
5. Tutup masala dengan dosa dari kedua belah pihak.
6. Sajikan dengan panas sambhar dan chutney varietas.

15. Pesarattu:

Sebuah sehat dosa berbagai dari Andhra Pradesh yang akan membuat Anda meminta lebih.

Bahan yang dibutuhkan:

• Cabai hijau
• Garam
• Gram hijau
• Jeera
• Jahe
• Nasi
• Sedang bawang berukuran

Metode persiapan:

1. Rendam gram hijau dan beras selama 6 jam.
2. Menggiling direndam gram hijau dan nasi dengan cabai hijau, jahe, garam, jeera dan bawang dengan menambahkan sedikit air demi sedikit sampai mendapatkan konsistensi dosa a.
3. Sekarang mengambil panci non-stick, panas itu, tuangkan secangkir kecil dosa adonan di tengah, dan menyebarkannya.
4. Menggoreng dengan menggunakan minyak di tepi dan berbalik.
5. Sajikan panas dengan chutney baik jahe, chutney kelapa atau sambhar atau upma.

16. Bawang Uttappam:

Sebuah pancake tebal dicampur dengan bawang, ini berbagai dosa pedas, renyah dan mengisi.

Bahan yang dibutuhkan:

• Bawang - 1-2 cangkir cincang halus
• Tomat - 1-2 cangkir cincang halus
• Iseng-iseng adonan - 1-2 cangkir dan sedikit lebih
• Green chili - 1-2 cincang
• Jahe - piece 1-inci cincang
• Minyak untuk membuat uttappams

Metode persiapan:

1. Dalam mangkuk, menggabungkan bawang, cabai hijau dan jahe. Taburkan sedikit garam dan campuran.
2. Panaskan tawa, tuangkan sendok adonan dan menyebar untuk membentuk dosa tebal. Uttappams harus tebal.
3. Setelah satu menit, taburi campuran bawang seluruh dosa tersebut. Lembut tekan dengan spatula dosa
4. Gerimis sdt minyak sekitar dosa tersebut.
5. Membalik dosa dan biarkan masak sisi lain.
6. Hapus dosa dari tawa dan sajikan panas dengan chutney atau sambar.

17. Puli Semiya:

Sebuah varian tajam dari upma semiya, puli semiya terbuat dari asam. Varietas ini adalah memperbaiki resep cepat yang nyaris tidak membutuhkan waktu beberapa menit untuk membuat dan melahap.

Bahan yang dibutuhkan:

• Bihun satu cangkir
• Jaggery ½ sdt
• Bubuk cabai ¾ sdt
• Sebuah bola kecil asam
• Cilantro satu tangkai
• Daun kari satu tangkai
• Dua cabai merah kering
• Kelapa parut 2 sdm
• Kunyit 1 - 8 sdt
• Air 1,5 gelas
• Garam secukupnya

Bahan Untuk Bumbu:

• Minyak untuk menggoreng
• Biji-biji mustar
• Chana dal
• Urad Dal

Metode persiapan:

1. Rendam bola dari asam dalam 1 ½ cangkir air.
2. Mempertahankan air dan membuang pulp pergi.
3. Sekarang dalam panci, panggang bihun sampai ternyata ringan coklat.
4. Panaskan minyak, dan memungkinkan mustard untuk bergetar.
5. Menambah bumbu beberapa dal urad, chana dal, cabe merah dan daun kari.
6. Ketika dal mulai berubah menjadi cokelat, tambahkan beberapa kacang untuk rasa dan tumis selama dua menit.
7. Tuang dalam beberapa jaggery, kunyit dan garam untuk campuran ini.
8. Tambahkan air asam ke bumbu dan membawanya ke mendidih.
9. Setelah Anda mulai melihat mendidih campuran, tambahkan semiya panggang dan memungkinkan untuk biarkan mendidih selama 3 - 5 menit.
10. Akhirnya, tambahkan kelapa parut dan masak untuk tambahan dua menit di api kecil.

18. Billa Kudumulu:

Resep tradisional sering dibuat untuk Ganesh Chaturthi, ini juga bisa dibuat sebagai hidangan sarapan. Ini akan berfungsi sebagai alternatif yang sempurna ketika Anda bosan idlis lama yang sama dan Renungan Sepekan. Tidak hanya itu camilan rendah kalori, juga mudah dicerna dan belum mengisi.

Bahan yang dibutuhkan:

• Moong dal 1 sdt
• Air satu media cangkir berukuran
• Garam secukupnya
• Chana dal 1 sdt
• Tepung beras 1 cangkir
• Kelapa parut seperempat cangkir

Metode persiapan:

Dalam kadai dipercaya tebal, campur semua bahan dan memungkinkan untuk datang ke mendidih.

Ada berakhir daftar sarapan India selatan atas yang lezat dan sehat. Sekarang di bawah ini adalah dua resep dari salam yang cocok dengan resep yang disebutkan di atas. Berikan read!

1. Kara Chutney:

Ini adalah chutney pedas dan lezat yang berjalan dengan baik dengan dosa, iseng-iseng, uttapam. Chutney ini akan menjadi pilihan terbaik bagi mereka yang suka berapi-api makanan mereka dan panas!

Bahan yang dibutuhkan:

• Satu cangkir bawang merah / bawang mutiara
• Satu tomat berukuran besar
• 3 - 4 cabe merah
• 2 siung bawang putih
• Sebuah koin berukuran bola asam
• Garam secukupnya

Bahan Untuk Bumbu:

• 3 sendok makan minyak
• 1 sendok teh biji Mustard
• 3 - 4 sendok teh urad dal
• Sebuah setangkai daun kari

Metode persiapan:

1. Menggiling bersama-sama semua bahan untuk pasta halus.
2. Panaskan beberapa sendok teh minyak dalam panci. Ketika panas, tambahkan biji mustard dan menunggu sampai mereka bergetar.
3. Berikutnya, tambahkan urad dal, daun kari dan pasta tanah untuk bumbu.
4. Masak campuran di atas api sedang sampai campuran mulai cairan keluar dari minyak.

2. Ketumbar Chutney:

Dan bagi Anda yang suka chutney kurang pedas dan belum selera, ini adalah chutney yang patut dicoba. Sederhana untuk membuat, chutney ini bisa dimakan dengan berbagai sarapan item seperti idlis, Renungan Sepekan, dan bahkan pooris.

Bahan yang dibutuhkan:

• Daun ketumbar - 1 menengah sekelompok berukuran atau 1 cangkir erat dikemas
• Urad dal - 2 sdm
• Cabai hijau - 1-2
• Jahe - 1 - 2 bagian inch
• Asam jawa
• Kelapa - 3 sdm (parut)
• Minyak - 2 sdt
• Garam yang dibutuhkan

Bahan Untuk Bumbu:

• Minyak - 1 sdt
• Mustard - 1 - 4 sdt
• Berpisah urad dal - 1 - 4 sdt

Metode persiapan:

1. Panaskan 2 sdt minyak dan goreng urad dal sampai ternyata coklat muda.
2. Kemudian tambahkan cabai hijau, jahe, dan goreng selama beberapa detik. Matikan api.
3. Tambahkan daun ketumbar, asam dan tumis dalam panas dari panci itu sendiri.
4. Kemudian tambahkan parutan kelapa, tumis dalam panasnya panci dan biarkan hingga dingin.
5. Menggiling dengan garam.
6. Panaskan sdt minyak dan menambahkan mustard seeds.When mereka tersedak, tambahkan urad dal. Ketika dal kecoklatan, tuangkan bumbu di atas chutney.

Ini adalah memilih dari beberapa favorit dan mudah India selatan resep sarapan kami. Bukan saja mereka mudah untuk memperbaiki, tapi juga bergizi dan sehat. Coba mereka hari ini! Juga, berbagi pengalaman dengan kami tentang bagaimana resep yang berbeda berbelok keluar menjadi!

Dan jika Anda tahu ada resep lain selatan India untuk sarapan, berbagi dengan kami di bagian komentar di bawah ini!