Apakah maida baik untuk kesehatan?

Apakah Anda tahu bahwa maida Anda gunakan di rumah untuk mempersiapkan semua hidangan lezat ini tidak berbahaya karena tampaknya? Pernah bertanya-tanya jika maida buruk bagi kesehatan Anda? Nah, itu mungkin benar!

Ada cukup banyak hal yang perlu kita ketahui tentang maida bahkan sebelum menggunakannya dalam memasak kami. Apakah mereka? Membaca posting ini untuk mencari tahu!

Maida - An Overview:

Maida, juga dikenal sebagai tepung halus, adalah berbagai halus dari tepung terigu. Maida biasanya dibuat dari bagian dalam butir gandum. Bagian dalam adalah tanah halus dan dikelantang sehingga maida mendapat warna putih yang khas. Bagian dalam biji-bijian gandum tidak mengandung serat apapun. Pemutih yang digunakan dan bahan kimia dicampur dengan maida membuatnya sangat lembut (1).

Kimia Beracun Di Maida / All Purpose Flour:

Proses pemurnian dan pemutihan menginduksi banyak bahan kimia beracun di maida. Bahan kimia beracun lainnya digunakan untuk melestarikan maida kaya makanan juga berbahaya bagi tubuh. Mari kita lihat bahan kimia ini:

1. Aloksan Dan Benzoil peroksida:

Aloksan dan benzoat peroksida adalah dua bahan kimia yang menampilkan dalam proses pemurnian dan produksi Maida.

Aloksan:

Aloksan adalah agen beracun yang digunakan para ilmuwan untuk menginduksi diabetes pada tikus percobaan untuk pengujian insulin (2). Menghancurkan sel penghasil insulin di pankreas, dan konsumsi secara teratur dapat menyebabkan banyak komplikasi, selain diabetes tipe 2.

Benzoil peroksida:

Benzoil peroksida adalah agen pemutih utama yang digunakan dalam maida. Benzoil peroksida adalah bahan kimia beracun yang juga digunakan dalam pewarna rambut dan pemutihan gigi sistem. Terkonsentrasi benzoil peroksida adalah bahan peledak (3), dan dapat terbakar tanpa pengapian. Banyak penelitian mengisyaratkan efek berpotensi karsinogenik bahan kimia. Hal ini dapat menyebabkan iritasi kulit dan komplikasi berbahaya lainnya.

2. Mineral Oil Dan Ajinomoto:

Maida kaya makanan olahan seperti roti putih, pasta, kue, basis pizza dan roti burger yang dibuat menggunakan minyak mineral atau Ajinomoto. Ajinomoto telah dilarang oleh banyak pemerintah karena dapat menyebabkan kerusakan ginjal potensial dan kegagalan.

Minyak mineral:

Minyak mineral adalah produk sampingan dari minyak bumi, solar dan minyak tanah yang digunakan sebagai pengawet untuk banyak makanan (4). Makanan yang digoreng dengan minyak mineral tetap tanpa mendapatkan dimanjakan selama beberapa hari. Pada kenyataannya, bahkan bakteri tidak dapat mempertahankan dalam minyak mineral. Namun, potensi risiko dari minyak mineral membuatnya menjadi proposisi berbahaya.

Ajinomoto:

Ajinomoto telah menjadi bagian integral dari masakan Cina. Namun, pemerintah China melarang penggunaan monosodium ini glutamat (MSG) karena sangat dapat merusak ginjal dan bahkan menyebabkan gagal ginjal.

Ajinomoto memiliki ciri khusus. Ini meningkatkan rasa makanan dengan meningkatkan selera Anda. Kebanyakan makanan olahan yang kaya maida mengandung beberapa jumlah bahan kimia. Nasi goreng, sup dan makanan lain memiliki konsentrasi tertinggi MSG (5).

3. Kimia Lainnya:

Terlepas dari bahan kimia yang disebutkan di atas, makanan maida kaya mengandung bahan kimia berbahaya lainnya seperti Sodium Meta bisulphate (SMBS) dan asam benzoat. Bahan kimia ini dapat menyebabkan banyak komplikasi, terutama pada wanita hamil dan anak-anak.

Maida Dan Diabetes:

Sekarang Anda tahu apa jenis bahan kimia yang digunakan untuk memproduksi dan melestarikan maida kaya makanan, Anda mungkin ingin tahu bagaimana maida berhubungan dengan diabetes.

Maida kaya aloksan, yang menginduksi diabetes. Namun, itu bukan satu-satunya alasan Anda dapat kontrak diabetes.

Maida / Semua tepung terigu memiliki indeks glikemik yang sangat tinggi, sehingga dicerna dengan cepat, yang melepaskan gula ke dalam aliran darah Anda. Kelebihan gula pada gilirannya menyebabkan lonjakan insulin. Konsumsi secara teratur maida atau maida kaya diolah dan disempurnakan makanan dapat menyebabkan peradangan, resistensi insulin dan akhirnya Ketik - 2 diabetes.

Jika Anda menggoreng produk-kaya maida Anda, maka Anda menghadapi risiko lebih besar dari diabetes kontraktor. Makanan kaya maida Fried mengandung karbohidrat olahan, yang mengganggu metabolisme, menyebabkan peradangan, dan bahkan menyebabkan Alzheimer atau kanker.

Kesimpulan kami:

Jadi, adalah maida baik untuk kesehatan? Well, tidak, tidak! Maida memiliki banyak bahaya kesehatan dan mengandung terlalu banyak bahan kimia beracun untuk dianggap aman. Menahan diri dari menggunakan maida terlalu sering; pertimbangkan untuk menggantinya dengan pilihan sehat seperti tepung terigu.

Beritahu kami jika Anda menemukan informasi yang membantu? Jika Anda mengetahui fakta-fakta lain tentang maida, berbagi dengan pembaca kami dengan berkomentar di kotak di bawah.