17 manfaat luar biasa dari kacang polong (matar) untuk kulit, rambut dan kesehatan

Cepat tumbuh, hijau bola-bola kecil manis dan bertepung disebut kacang polong dapat melakukan heran jika Anda memasukkan mereka dalam makanan Anda. Mereka tidak hanya lezat tapi juga memiliki banyak nutrisi yang membuat mereka bahan wajib dalam diet sayuran Anda. Orang sering menganggap mereka sebagai sayuran hijau yang murah tumbuh pada tanaman kacang polong, merupakan bahan yang disajikan atau digunakan untuk garnishing di restoran murah. Tapi itu tidak begitu, dengan mempertimbangkan berbagai manfaat bergizi yang kacang polong menyediakan, mereka dapat dianggap sebagai pembangkit tenaga listrik dari nilai-nilai gizi.

Kacang hijau juga dikenal sebagai 'Matar' dalam bahasa Hindi, 'Batani' di Telugu, 'Pattani' di Tamil, 'Pacha Pattani' di Malayalam, 'Vatana' di Gujarati, 'Moator' dalam bahasa Bengali, dan 'Mattar' di Marathi. Mari kita sekarang membahas manfaat kesehatan dari kacang polong.

Manfaat kesehatan dari Peas / Kacang Hijau Tanaman:

1. Berat Badan:

Peas adalah rendah lemak dan kalori jenis makanan yang rendah. Oleh karena itu, mereka sebagian besar termasuk dalam diet vegetarian maupun non-vegetarian, karena kemudahan dalam mengelola berat badan. Sayuran hijau sudah dianggap sebagai sumber kesehatan yang baik, tetapi ketika berbicara tentang kacang polong, mereka membantu dalam mengelola berat badan Anda secara efektif. Peas relatif rendah kalori bila dibandingkan dengan cowpeas dan kacang.

2. Perut Kanker:

Bahan-bahan kecil di piring Anda memiliki kapasitas untuk mencegah penyakit mengerikan seperti kanker perut. Its konten polifenol pelindung yang disebut Coumestrol dikenal untuk mencegah kanker yang melimpah di kacang polong.

3. Imunitas:

Tingginya kadar antioksidan dalam kacang polong mencegah beberapa reaksi dalam tubuh yang dapat menyebabkan penyakit serius. Mereka merupakan sumber kaya banyak mineral seperti zat besi, kalsium, seng, tembaga, mangan dll yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

4. Anti-Aging:

Peas juga membantu dalam anti-penuaan pada kulit. Antioksidan yang hadir di dalamnya seperti flavonoid, katekin, epicatechin, karotenoid, alpha karoten dll membantu dalam mencegah proses penuaan kulit Anda dan cenderung untuk memberikan cahaya alami untuk kulit.

5. Keriput dan Osteoporosis:

Sifat anti-inflamasi kacang polong ditambah dengan aksi antioksidan membantu dalam pencegahan keriput dan osteoporosis. Kadang-kadang peradangan bisa sangat membosankan untuk menangani dan itu juga ditangani oleh antioksidan hadir dalam kacang polong.

6. Alzheimer dan Arthritis:

Vitamin K hadir dalam kacang polong membantu Anda dalam pencegahan penyakit serius seperti Alzheimer dan arthritis. Pada pasien menderita Alzheimer, konsumsi secara teratur kacang polong membatasi kerusakan saraf di otak. Kacang polong taman dianggap sebagai sumber terbaik dari vitamin K.

7. Gula Darah:

Serat tinggi dan kandungan protein dalam kacang polong membuat pencernaan gula lebih lambat. Peas tidak mengandung gula tambahan seperti gula putih atau bahan kimia dan karenanya, memungkinkan regulasi gula darah dalam tubuh. Protein kacang memainkan peran yang sangat penting dalam aksi ini.

8. Baik untuk hamil Ibu:

Polong kacang segar dianggap sebagai sumber yang sangat baik dari asam folat. Folat adalah vitamin B-kompleks yang diperlukan untuk sintesis DNA dalam sel. Studi penelitian menunjukkan bahwa jumlah yang cukup makanan yang kaya folat pada ibu hamil akan membantu dalam mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir. Jadi, kacang polong yang baik untuk ibu hamil dan kesehatan bayi yang baru lahir.

9. Meningkatkan Pencernaan:

Kandungan serat yang tinggi kacang polong membuat mereka membantu pencernaan yang baik. Serat juga meningkatkan metabolisme tubuh secara umum dengan meningkatkan pencernaan.

10. Baik untuk Eye-Sight:

Peas memiliki jumlah yang cukup flavonoid anti-oksidan seperti lutein, karoten, zea-xanthin serta vitamin-A. Vitamin A adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan membran lendir, kulit dan mata-mata.

Peas: Manfaat Kulit

Ada hubungan kuat antara tubuh yang sehat dan kulit yang sehat. Apa pun yang Anda makan tercermin pada kulit Anda. Dengan demikian, asupan nutrisi, vitamin dan mineral sangat penting untuk kesehatan kulit. Beberapa cara di mana kacang polong dapat bermanfaat untuk kulit Anda adalah sebagai berikut.

11. Manfaat Vitamin C:

Kacang kapri adalah sumber yang baik dari vitamin C yang terlibat dalam produksi kolagen, sehingga membantu untuk menjaga perusahaan kulit kita. Menjadi antioksidan kuat, vitamin C melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Dengan demikian, mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C seperti kacang polong salju memungkinkan kulit Anda untuk melawan kerusakan oksidatif.

12. Perkelahian Peradangan:

Peas mengandung nutrisi yang ramah kulit seperti vitamin B6, vitamin C dan folat (asam folat). Nutrisi ini dapat secara efektif kontra peradangan dan kerusakan radikal bebas yang merampok kulit toko alam kolagen dan elastin-protein yang menjaga perusahaan kulit Anda, kencang dan bangkit kembali bentuk.

13. Pengobatan kaligata:

Kaligata adalah pembengkakan dan peradangan dari jari tangan dan kaki akibat suhu dingin di musim dingin. Kacang hijau adalah obat alami untuk kaligata. Untuk tujuan ini, merebus kacang hijau dalam air. Tegang keluar kacang polong, campurkan 1 sendok teh minyak wijen air ini dan memicu jari-jari Anda di dalamnya selama beberapa waktu. Setelah itu, cuci dengan air ini. Hal ini secara signifikan akan mengurangi pembengkakan, peradangan dan ketidaknyamanan.

14. Peas untuk Kulit Glowing:

Anda bisa merebus kacang polong dan menggiling untuk membuat pasta. Terapkan ini seluruh tubuh dan wajah. Menggosok dengan pasta ini akan memberikan Anda dengan kulit bersinar.

15. Menenangkan Luka bakar:

Untuk menenangkan sensasi terbakar, Anda dapat menerapkan pasta kacang polong hijau segar pada daerah yang terbakar.

Peas: Manfaat Rambut

Seperti sisa tubuh Anda, pasokan nutrisi penting ke folikel rambut sangat penting untuk pertumbuhan optimal dan kesehatan rambut. Peas adalah sumber yang baik dari nutrisi yang memberikan manfaat sebagai berikut untuk rambut Anda.

16. Manfaat Vitamin B:

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, kacang polong merupakan sumber yang baik dari vitamin B seperti folat, vitamin B6 dan vitamin B12. Vitamin ini membantu dalam penciptaan sel darah merah yang membawa oksigen dan nutrisi ke seluruh sel-sel tubuh termasuk kulit kepala Anda, folikel dan rambut tumbuh. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan shedding, pertumbuhan yang lambat atau rambut yang lemah yang rentan untuk melanggar.

17. Mencegah Rambut Rontok:

Vitamin C merupakan mineral penting karena terlibat dalam pembentukan kolagen yang diperlukan oleh folikel rambut untuk pertumbuhan yang optimal. Bahkan kekurangan kecil dari vitamin ini dapat menyebabkan rambut rapuh kering yang mudah rusak.

Cara Memilih dan Toko?

Seleksi: kacang hijau yang tersedia di musim dingin dari Desember sampai April. Biji matang, split dan kacang hijau kering yang tersedia sepanjang tahun. Peas yang dijual baik dalam bentuk segar, beku dan kaleng. Ketika belanja untuk kacang hijau, pilih segar, polong perusahaan yang penuh, berat di tangan dan penuh dengan biji. Mereka harus memiliki beludru dan kulit halus dan warna mereka harus menjadi hijau media hidup. Hindari keriput, lebih matang atau kuning polong berwarna. Mereka seharusnya tidak bengkak, air direndam atau memiliki residu jamur. Pastikan bahwa polong memiliki kacang polong dari jumlah dan ukuran yang cukup; dan tidak ada banyak ruang kosong di polong. Anda dapat memeriksa ini dengan lembut gemetar polong dan melihat jika ada suara gemerincing sedikit. Tidak seperti kacang hijau, kacang kapri memiliki polong datar. Ketika membeli kacang polong salju, Anda dapat melihat bentuk kacang polong melalui non-buram pod mengkilap. Pilih yang lebih kecil karena mereka lebih manis. Kualitas kacang polong sekejap dapat diperiksa oleh gertakan satu terbuka untuk melihat apakah itu renyah. Mereka harus tegas dan gemuk dengan warna hijau terang.

Penyimpanan:

Kacang hijau yang terbaik mereka segera setelah panen mereka karena sebagian besar kandungan gula dengan cepat akan dikonversi menjadi tepung. Mereka harus ditempatkan di kompartemen sayur dalam kulkas ditetapkan pada kelembaban relatif tinggi di mana mereka bisa bertahan selama 2 sampai 3 hari. Pendingin mereka mempertahankan kadar gula dan mencegah dari berubah menjadi tepung. Dicuci, kacang polong unshelled harus disimpan dalam lemari es dalam tas atau disegel wadah di mana ia akan berlangsung selama beberapa hari. Kacang polong segar juga bisa pucat selama 1 sampai 2 menit dan kemudian beku. Kacang polong beku bisa bertahan selama 6 sampai 12 bulan.

1. Peas dapat sangat melengkapi sayuran seperti kentang, wortel, bit, bawang, artichoke dll dalam mempersiapkan beberapa hidangan.
2. Kacang polong segar dapat ditambahkan ke salad hijau. Mereka dapat dicampur dengan ayam, bawang potong dadu dan almond untuk membuat salad ayam lezat dan berwarna-warni.
3. Sup kacang adalah hidangan flavourful. Rasa yang khas tidak boleh dikuasai oleh bumbu. Umumnya cengkeh, daun salam, pala, garam bawang putih dan garam seledri digunakan untuk membumbui seluruh sup kacang kuning. Sup kacang split dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah seperti pala, rosemary, marjoram, daun salam, cengkeh, bubuk kari dll

Jadi, sekarang Anda tahu mana sayuran hijau Anda harus makan secara teratur untuk tetap fit, muda dan sehat. Sekarang mari kita membahas tentang fakta-fakta gizi Peas

Pea Nutrisi grafik:

Kacang hijau ( Pisum sativum), fresh, raw, Nutrition value per 100g (sumber: usda basis data nutrisi nasional)
Prinsip	Nilai gizi	Persentase rda
Energi	81 kkal	4%
Karbohidrat	14.45 g	11%
Protein	5,42 g	10%
Lemak total	0,40 g	2%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	5,1 g	13%
Vitamin
Folat	65 µg	16%
Niacin	2,090 mg	13%
Asam pantotenat	0,104 mg	2%
Pyridoxine	0,169 mg	13%
Riboflavin	0,132 mg	10%
Thiamin	0,266 mg	22%
Vitamin a	765 iu	25.5%
Vitamin c	40 mg	67%
Vitamin e	0,13 mg	1%
Vitamin k	24,8 µg	21%
Elektrolit
Natrium	5 mg	& lt; 1%
Kalium	244 mg	5%
Mineral
Kalsium	25 mg	2.5%
Tembaga	0,176 mg	20%
Besi	1,47 mg	18%
Magnesium	33 mg	8%
Mangan	0,410 mg	18%
Selenium	1,8 µg	3%
Seng	1,24 mg	11%
Nutrisi nabati
Carotene-ß	449 µg	—
Crypto-xanthin-ß	0 µg	—
Lutein-zeaxanthin	2477 μg	—

Pada sekitar 100 gram kacang polong ada 81kcal, 14,45 gram karbohidrat, 5,42 gram protein, 0,4 gram lemak dan 5,1 gram serat makanan. Hal ini juga berisi folat 65 mikrogram, niacin 2.09mg, 0.266mg tiamin dan Vitamin C 40mg karena beberapa isi penting vitamin nya. Nutrisi lain yang ditemukan dalam secangkir kacang polong adalah natrium 5mg, kalium 244mg, 0.176mg tembaga, besi 1.47mg, magnesium 22mg, seng 1.24mg dan kalsium 25mg. Anda dapat bergantung pada nutrisi hadir dalam kacang polong untuk mempertahankan diet gizi yang baik.

Tips untuk Penggunaan (Memasak / Makan)

Peas dapat dimakan baik mentah dan dimasak. Sebelum melepas kacang polong dari pod, mereka harus sebentar dibilas dengan air mengalir. Mereka dapat dengan mudah dikupas oleh gertakan dari atas dan bawah polong dan dengan lembut menarik dari benang yang garis jahitan yang paling peapods. Polong harus dibuka secara lembut untuk menghilangkan benih yang tidak perlu dicuci karena mereka terbungkus dalam polong. Diberikan di bawah ini adalah beberapa tips untuk menikmati sayuran lezat.

Peas yang tersedia dengan mudah, bahkan dalam bentuk beku yang membuat pekerjaan mengupas dan menyimpan lebih mudah. Ada berbagai cara di mana kacang polong bisa dimakan. Kacang polong rebus dengan garam, kacang polong pulao, kacang polong -paneer, kacang polong - pasta salad, kacang polong panggang salad, kacang polong sup dan kacang polong ikan adalah beberapa resep yang paling terkenal dan sehat Peas.