19 manfaat luar biasa dari jinten (jeera) untuk kulit, rambut dan kesehatan

Rempah-rempah memainkan peran penting dalam membuat hidangan lebih beraroma. Masakan India terutama dikenal memiliki beberapa rempah-rempah tradisional sehat sebagai bahan utamanya.

Jinten adalah salah satu rempah-rempah seperti yang merupakan bagian integral dari berbagai hidangan dalam masakan India. Jintan hitam atau 'Jeera' dalam bahasa Hindi, 'Jilakara' di Telugu, 'Jeeragam' di Tamil, 'Jeerakam' di Malayalam, 'Jeerige' di Kannada, 'Jeeru' di Gujarati, 'Jeere' di Marathi dan 'Jeerey' dalam bahasa Bengali adalah pada dasarnya benih kecil tanaman tahunan dalam keluarga peterseli, asli ke Mediterania (1). Benih jinten khas memiliki pola bergaris sembilan pegunungan dan kanal minyak. Hal ini kecoklatan dan berbentuk lonjong, lonjong pada setiap ekstremitas dengan batang kecil yang terpasang. Biji jintan menyerupai biji jintan dalam penampilan. Namun, mereka lebih ringan dalam warna, lebih panas secukupnya, lebih besar dalam ukuran dan tidak seperti jintan, memiliki bulu menit yang hampir tidak terlihat dengan mata telanjang.

Cumin Seeds - The Delightful Spice!

Rasa hangat dan pahit rempah-rempah aromatik ini serta kandungan minyak yang melimpah membuatnya dapat digunakan di India, Meksiko, Afrika Utara, Timur Tengah dan barat masakan Cina. Di India, biji jintan merupakan komponen penting dari bubuk kari dan “garam masala”. Mereka umumnya digoreng atau dipanggang sebelum penggunaan. Biji jintan umumnya tersedia kering atau tanah untuk bubuk kecoklatan-hijau.

Biji jintan umumnya tersedia dalam tiga amber warna-, putih dan hitam. Benih-benih kuning adalah yang paling umum. Yang hitam memiliki rasa yang kompleks dan tidak dapat digantikan untuk dua lainnya. Biji jintan hitam atau nigella berbeda dari biji jintan meskipun keduanya mirip dalam penampilan. Dikenal sebagai “kalonji” di India utara dan 'Kaalo jeere' di Bengal, mereka memiliki rasa pedas, kuat, tajam dan sedikit pahit dan aroma pedas-manis. Mereka memiliki bentuk sabit tipis.

19 Manfaat Amazing Of Jeera / Cumin:

Selain menggunakan kuliner, rempah-rempah aromatik ini dikenal karena sifat obat sejak zaman kuno. Menjadi sumber yang sangat baik dari besi, itu membantu dalam pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memiliki sifat anti-karsinogenik.

Biji jintan hitam mengandung sekitar 100 senyawa kimia termasuk vitamin, protein, karbohidrat, mineral dan asam lemak. Mereka dikenal karena kualitas penyembuhan mereka. Budaya Islam percaya bahwa ini dapat menyembuhkan segala jenis penyakit kecuali kematian sementara di Alkitab mereka disebut sebagai biji hitam kuratif. Dengan demikian, rempah-rempah ini memiliki sejarah yang kaya dan sangat disukai oleh orang Mesir kuno, Yunani dan Romawi. Pada zaman kuno, itu bahkan digunakan sebagai metode untuk pembayaran pajak dan utang.

Manfaat kulit Of Cumin:

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, rempah-rempah aromatik ini terkenal untuk nilai obat dan manfaat kesehatan. Oleh karena itu, dapat bermanfaat untuk kulit Anda juga. Beberapa jintan atau jeera manfaat dalam perawatan kulit adalah sebagai berikut.

1. Pengobatan Bisul:

Bisul stopkontak adalah untuk penghapusan zat beracun dan hal-hal asing seperti mikroba dll Terjadinya bisul menunjukkan akumulasi zat beracun dalam tubuh. Penggunaan reguler dari jintan dalam makanan Anda membantu dalam menjaga kulit Anda bebas dari bisul, ruam, jerawat dll Hal ini karena memiliki komponen seperti Cuminaldehyde (2), timol dan fosfor yang adalah agen detoksifikasi yang baik. Mereka membantu dalam memfasilitasi penghapusan reguler racun dari tubuh melalui sistem ekskresi dan tidak melalui bisul.

Jika Anda menderita jerawat atau bisul, Anda dapat mencoba menerapkan cuka dengan biji jintan.

2. Pengobatan Gangguan Kulit:

Jinten memiliki kandungan tinggi vitamin E yang menjaga kulit Anda sehat dan bercahaya. Selain itu, minyak esensial, jintan memiliki desinfektan dan anti-jamur properti yang melindungi kulit Anda dari infeksi jamur dan mikroba. Aplikasi topikal pasta jintan pada bisul, jerawat, eksim, psoriasis dan gangguan kulit lainnya memfasilitasi penyembuhan cepat (3). Sebuah sejumput bubuk tanah jintan juga dapat ditambahkan ke paket wajah Anda untuk mengobati masalah kulit. Cumin juga merupakan sumber yang baik dari serat makanan yang membantu dalam proses pembersihan dan menghilangkan racun.

3. Anti-Aging Manfaat:

Vitamin E hadir dalam jintan memicu proses anti-penuaan dalam tubuh, sehingga mencegah gejala penuaan pra matang. Ini bertindak sebagai antioksidan untuk memerangi radikal bebas yang menyerang kulit dan menyebabkan tanda-tanda penuaan seperti keriput, bintik-bintik usia dan kulit kendur. Kombinasi dari efek antioksidan dan kapasitas antibakteri jinten menyediakan Anda dengan sehat, kulit indah yang berlangsung jauh ke usia tua Anda (4).

4. Cures Rasa gatal dan Panas Tubuh:

Jika Anda menderita panas tubuh dan gatal kulit, Anda dapat menaruh beberapa biji jintan dalam air mendidih. Setelah didinginkan, mandi dengan air yang (5).

5. Pengobatan Pembakaran Sensasi:

Minum air jintan dapat meringankan sensasi terbakar pada telapak tangan dan telapak (6).

• Yang perlu Anda lakukan adalah menambahkan satu sendok teh biji jintan untuk 4 liter air dan didihkan.
• Keluarkan dari panas dan tetap tertutup.
• Anda dapat minum air ini setiap kali Anda merasa haus serta setelah makan Anda.
• Dianjurkan untuk minum hangat untuk menuai manfaat yang lebih besar.

6. Jinten Wajah Pack untuk Kulit Glowing:

Anda dapat mempersiapkan paket wajah dengan mencampur kunyit ditumbuk halus dan jintan dalam rasio 3: 1.

• Dalam rangka mempersiapkan peel off masker wajah, Anda bisa menggunakan madu sebagai pengganti air untuk mencampur kedua bahan.
• Terapkan ini pada wajah Anda dan menunggu sampai mengering.
• Mencuci.
• Ini akan membuat kulit Anda halus dan bercahaya.
• Madu dapat menenangkan jaringan yang meradang dan mencegah rempah-rempah menjadi terlalu kering.
• Jika Anda memiliki sunburns atau jerawat rawan atau berjerawat kulit, Anda dapat mencampur yoghurt organik polos dengan rempah-rempah.
• Oleskan sedikit minyak jojoba setelah mencuci dari wajah Anda.

Manfaat rambut Cumin:

Rambut kita terdiri dari banyak nutrisi seperti protein, lemak, air dan karbohidrat. Nutrisi ini diperlukan untuk memungkinkan pertumbuhan yang tepat dari rambut. Jintan hitam mengandung lebih dari 100 nutrisi dan vitamin untuk mengisi rambut Anda, sehingga memberikan Anda dengan surai yang sehat. Manfaat jintan untuk rambut yang surplus, mari kita lihat beberapa dari mereka:

7. Pengobatan Rambut Rontok:

Nigella sativa atau jintan hitam dikenal untuk memerangi penipisan rambut, kebotakan dan rambut jatuh (7).

• Anda dapat mencampur jumlah yang sama dari minyak jintan hitam dan minyak zaitun.
• Setelah mandi, oleskan ini pada rambut Anda atau pada bagian botak kepala Anda.
• Hal ini akan meningkatkan pertumbuhan rambut serta rambut rontok memperlakukan.
• Anda juga dapat mengkonsumsi minyak jintan hitam dalam bentuk kapsul selama beberapa bulan.

8. Panjang dan Shiny Hair:

Biji jintan hitam dapat menyediakan Anda dengan orang-orang tresses panjang dan berkilau.

• Untuk tujuan ini, merebus 1,5 sendok makan biji jintan hitam di ¾ cangkir air selama 10 menit.
• Ketika campuran mendingin, menggunakan saringan untuk memisahkan biji dari air.
• Tambahkan kuning telur mentah ke air jinten hitam dan aduk untuk mendapatkan solusi krim homogen.
• Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan satu sendok teh minyak zaitun ekstra untuk campuran.
• Pijat pada kulit kepala Anda dan memungkinkan untuk tinggal selama 30 menit sampai satu jam.
• Cuci dengan air.
• Hal ini harus dilakukan setiap minggu atau setiap minggu alternatif untuk hasil terbaik.

9. Pengobatan Ketombe:

Ekstrak minyak dari jinten adalah stimulan yang besar, karminatif, antioksidan dan diuretik. Hal ini sering digunakan untuk pijat di aromaterapi dan kulit kepala perawatan untuk menyingkirkan ketombe (8).

Manfaat Kesehatan Of Cumin:

Mari kita lihat manfaat kesehatan dari biji jintan:

10. Untuk Tingkat Darah:

Jinten membantu untuk menurunkan kadar gula darah dan dengan demikian membantu dalam menjaga kadar konten darah yang tepat dalam tubuh. Ini adalah keuntungan besar bagi orang yang menderita Diabetes (9).

11. Untuk Besi:

Biji jintan sangat kaya akan zat besi, yang membuatnya menjadi bahan kesehatan alami penting. Kandungan zat besi ini membantu untuk mengobati anemia, membuat darah kaya konten hemoglobin dan juga membantu dalam bertindak sebagai pembawa oksigen ke sel-sel dalam tubuh (10).

12. Perkelahian Asma:

Biji jintan mengandung Thymoquinone, yang mengurangi proses inflamasi dan mediator lain yang menyebabkan asma. Mereka juga bertindak sebagai bronkodilator (11).

13. Imunitas:

Hal ini dicapai dengan karakteristik anti-oksidan yang melawan kotoran dan radikal bebas (12). Hal ini membantu dalam membuat kekebalan tubuh yang lebih baik dalam memerangi penyakit.

14. Anemia:

Biji jintan kaya akan zat besi yang diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. Hal ini pada gilirannya diperlukan untuk transportasi oksigen dalam tubuh. Mengkonsumsi biji jintan akan menjaga satu terlindungi dari anemia (13).

15. Siklus Menstruasi:

Jinten sehat bagi perempuan dari semua kelompok umur dan dikenal untuk mempengaruhi siklus menstruasi yang sehat (14).

16. Kanker:

Jinten membantu dalam mengobati usus besar dan kanker payudara. Bijinya mengandung thymoquinone, dimmer, thymohydroquinone dan timol yang merupakan agen anti-karsinogenik (15).

17. Dingin dan Respirasi:

Cumin kaya akan Vitamin C dan memiliki sifat anti-jamur. Ini membantu untuk menyembuhkan masalah pernafasan dingin dan lainnya. Biji jintan juga disarankan untuk kesehatan ginjal (16).

18. Metabolisme:

Proses metabolisme yang baik membantu untuk menjaga semua proses tubuh lainnya di cek. Besi hadir dalam jintan membantu untuk benar mempertahankan aktivitas metabolisme kita (17).

19. Pencernaan:

Enzim hadir dalam jintan bantuan untuk makanan breakdown dan dengan demikian membantu pencernaan (18).

Cara Memilih dan Toko?

Rempah-rempah ini banyak tersedia di supermarket, toko-toko rempah-rempah lokal dan pasar etnis di kedua utuh dan bentuk tanah.

• Ketika membeli jintan, selalu lebih suka biji keseluruhan daripada bubuk cumin sebagai yang terakhir menjadi tawar lebih cepat dan mungkin berisi dipalsukan campuran rempah-rempah berkualitas rendah.
• Jika Anda membutuhkannya dalam bentuk bubuk, biji ini dapat tanah di rumah dengan lesung dan alu.
• Seperti rempah-rempah kering lainnya, selalu pilih organik tumbuh biji jintan kering karena mereka cenderung akan disinari.
• Mereka harus melepaskan rasa menyenangkan namun pedas ketika terjepit di antara jari telunjuk dan ibu jari yang menunjukkan bahwa mereka memiliki kualitas yang unggul.
• Benih tidak boleh rusak dan harus kondisi baik dikemas.

Dianjurkan untuk membeli rempah-rempah seperti jinten dari toko lokal atau pasar etnis di daerah Anda karena mereka memiliki koleksi luas dari tumbuh-tumbuhan kering dan rempah-rempah yang berkualitas unggul dan kesegaran dibandingkan dengan yang tersedia di pasar reguler.

Penyimpanan:

• Biji jintan dan bubuk jinten harus disimpan dalam wadah kaca tertutup rapat di tempat yang dingin, gelap dan kering.
• Hal ini dapat disimpan selama berbulan-bulan dan benih dapat digiling menggunakan gilingan tangan jika diperlukan.
• Tanah dan jintan bubuk dapat disimpan dalam lemari es dalam wadah udara disegel.
• Dianjurkan untuk menggunakan jintan tanah sedini mungkin karena kehilangan rasa dengan cepat.
• Biji jintan keseluruhan dapat tetap segar sampai satu tahun sedangkan jinten bubuk memiliki umur simpan 6 bulan.

Tips untuk Penggunaan (Memasak / Makan):

Jinten adalah unsur penting di dapur India. Kedua tanah dan biji jintan seluruh digunakan untuk musim berbagai resep seperti kari, sup dan minuman. Karena mereka mungkin memiliki rasa yang baku dan tidak menyenangkan, biji jintan seluruh harus ringan dipanggang sebelum menambahkannya ke resep apapun untuk mendapatkan aroma penuh mereka dan rasa. Diberikan di bawah ini adalah tips tertentu untuk menggunakan rempah-rempah ini.

1. Jeera Beras:

Beras Jeera adalah hidangan umum di India yang disiapkan oleh memanggang biji jintan dalam mentega, menggoreng nasi di dalamnya dan memasak dengan air. Ini adalah kombinasi lezat yang dapat digunakan untuk sayuran rasa, ayam dan hidangan ikan. Biji jintan juga dapat ditambahkan ke nasi merah bersama dengan aprikot kering dan almond.

2. Rasa Di Dal Dan Curry Varietas:

Rempah-rempah ini merupakan tambahan yang sehat untuk meningkatkan rasa kacang-kacangan seperti lentil, kacang garbanzo dll aroma Its dan rasa sangat melengkapi resep yang terbuat dari makanan ini.

3. Chilli-Cumin Bean Salad:

Chilli-jinten salad kacang adalah makanan sehat yang membutuhkan persiapan minim.

• Anda dapat mempersiapkan salad ini dengan mencampur beberapa kacang pinto, kacang hitam, tiriskan bubur jagung, bawang cincang dan tomat, dan daun ketumbar segar dalam mangkuk salad.
• Campurkan air jeruk nipis, minyak canola, bawang, tanah jinten, cabai bubuk, garam dan merica dalam stoples.
• Seal jar ini dan kocok dengan baik.
• Aduk salad Anda dengan campuran jinten ini dan dinginkan di kulkas selama dua jam sebelum disajikan.

4. Tadka Di Dal:

Dal dianggap sebagai makanan pokok masakan India. Biji jintan seluruh digunakan untuk temper (menyediakan tadka) dal, sehingga menanamkan rasa hangat. Hal ini juga digunakan untuk marah hidangan daging, terutama India Utara tandoori piring.

5. Bumbu Dalam Sayuran Tumis:

Sayuran tumis sehat dapat dibumbui dengan jintan. Misalnya, bit dapat dengan mudah disiapkan dengan jintan.

• Yang perlu Anda lakukan adalah memanaskan panci di atas api sedang dan tambahkan minyak canola, cincang bawang merah dan bawang putih cincang.
• Ini harus tumis sampai mereka sedikit dimasak.
• Sekarang menambahkan beberapa bubuk jinten dan tumis selama dua menit.
• Tambahkan beberapa tepung dan aduk selama satu menit.
• Setelah ini, tambahkan air, garam, tomat cincang, dan dikupas dan dipotong potong bit.
• Didihkan campuran selama setidaknya setengah jam sampai bit dimasak dan lembut.

6. Persiapan Ayam:

Selain dal dan sayuran, jintan dapat digunakan dalam mempersiapkan ayam.

• Untuk tujuan ini, olesi wajan besar dengan mentega dan masak perempat kaki ayam di dalamnya sampai mereka berubah menjadi cokelat.
• Tempatkan potongan ayam di loyang berminyak.
• Tumis potongan jamur, apel cincang dan irisan bawang bombay sampai potongan apel menjadi renyah.
• Tambahkan beberapa tepung, krim kental jamur, tanah jinten, saus Worcestershire, garam dan merica untuk campuran ini dan tuangkan di atas potongan ayam.
• Meliputi loyang, panggang selama satu jam pada suhu 350 derajat.
• Taburkan beberapa bubuk cabe pada ayam dimasak dan sajikan dengan nasi.

7. Panch Phoron:

Biji jintan digunakan dalam mempersiapkan campuran Bengali rempah-rempah yang dikenal sebagai “panch phoron”. Hal ini pada dasarnya adalah kombinasi dari biji nigella, biji mustard hitam, biji fenugreek, biji adas dan jintan. Campuran rempah-rempah ini digunakan dalam beberapa hidangan seperti kari kentang, pan kentang panggang dan salmon.

8. Jinten Tea:

Sebuah pemanasan dan teh jinten menenangkan dapat dibuat dengan merebus biji jintan dalam air dan memungkinkan untuk curam selama 8 sampai 10 menit.

9. Bumbu Dalam Rasam:

Biji jintan panggang bersama dengan lada hitam yang digunakan dalam rasams penyedap. Mereka panggang dengan ketumbar untuk memberikan aroma yang berbeda dan secara luas digunakan dalam masakan Lanka India Selatan dan Sri.

10. Pembuatan Makanan, Saus Dan Pickles:

Biji jintan digunakan dalam penyusunan sup, saus barbeque, acar dan merupakan salah satu bahan dalam bubuk kari. Biji jintan hitam digunakan sebagai bumbu dalam bahasa Persia dan Mughlai masakan.

Jintan Gizi Nilai: (USDA)

Prinsip	Nilai gizi	Persentase rda
Energi	375 kkal	19%
Karbohidrat	44,24 g	34%
Protein	17,8 g	32%
Lemak total	22.27g	74%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat makanan	10,5 g	26%
Vitamin
Folat	10 µg	2.5%
Niacin	4,58 mg	28.5%
Pyridoxine	0,435 mg	33%
Riboflavin	0,32 mg	24.5%
Thiamin	0,628 mg	52%
Vitamin a	1270 iu	42%
Vitamin c	7,7 mg	13%
Vitamin e	3,3 mg	22%
Vitamin k	5,4 µg	4.5%
Elektrolit
Natrium	1788 mg	38%
Kalium	68 mg	11%
Mineral
Kalsium	931 mg	93%
Tembaga	0,867 mg	96%
Besi	66,36 mg	829%
Magnesium	366 mg	91%
Mangan	3,3 mg	145%
Fosfor	499 mg	71%
Seng	4,8 mg	43.5%
Phyto-nutrisi
Carotene-ß	762 µg	—
Crypto-xanthin-ß	0 µg	—
Lutein-zeaxanthin	448 µg	—

Kami akan membahas manfaat gizi jeera dalam kuantitas sendok meja yang beratnya dekat dengan 6 gram.

• Ini berisi 22 kalori, 1 gram lemak, yang menyumbang sekitar 11 kalori.
• Ini adalah ramuan kolesterol nol yang dapat dikonsumsi dalam proporsi yang baik tanpa khawatir tentang kandungan kolesterol.
• Karbohidrat adalah sekitar 3 gram dan protein 1 gram dalam jumlah ini jinten.
• Lemak dan natrium isi jenuh rendah yang rendah rempah-rempah ini dan juga merupakan sumber yang baik dari thiamin, fosfor, tiamin, serat dan tembaga.
• Jumlah ini jintan mengandung 2% DV vitamin A, 1% DV vitamin C, 6% kalsium dan 22% dari besi.

Nilai-nilai harian didasarkan pada harian 2000 kalori dari tubuh manusia. Hal ini agak inflamasi dan merupakan sumber yang baik dari protein dan serat.

Mengalami semua manfaat jeera ini dan beritahu kami jika Anda sudah memiliki mereka dalam diet Anda dan daftar perawatan topikal.