Apakah Balsamic Vinegar Bagus Untuk Anda?

Apakah Anda ingin memiliki pola makan yang sehat yang membuat penyakit jantung dan kanker pergi? Jika jawaban Anda adalah ya, banyak akan menyarankan Anda termasuk cuka balsamic dalam diet Anda. Tapi kemudian, apakah benar-benar baik untuk Anda?

Posting ini memiliki jawaban! Apakah Anda ingin mengenal mereka? Terus membaca!

Balsamic Vinegar - Sebuah Tinjauan

Cuka ini asal Italia yang sarat dengan kebaikan yang bermanfaat bagi kesehatan Anda di lebih dari satu cara. Hal ini digunakan sebagai tonik untuk memberikan bantuan yang efektif dari penyakit seperti gangguan pencernaan dan mulas. Hal ini rendah kalori dan tidak memiliki kandungan lemak; dan bumbu sempurna untuk bumbu-bumbu, glasir dan salad dressing.

Apa yang Membuat Balsamic Vinegar Bagus Untuk Anda?

Apakah Balsamic cuka baik untuk Anda? balsamic vinegar pasti baik untuk Anda. Yang dibutuhkan adalah porsi kecil untuk mendapatkan semua manfaat kesehatan yang diberikannya. Berikut ini adalah melihat mengapa cuka ini bermanfaat bagi kesehatan Anda:

1. Konten Polifenolik Tinggi

Menurut penelitian, cuka ini mengandung senyawa tertentu yang mungkin memiliki sifat kuratif. Misalnya, penelitian telah menemukan bahwa itu adalah kaya akan senyawa tanaman antioksidan yang dikenal sebagai polifenol (1). Senyawa ini, ketika dicerna, telah ditemukan untuk membantu dalam mereda kerusakan oksidatif aterosklerosis terkait lipid darah.

2. Kaya Dalam Melanoidins

Cuka juga mengandung melanoidins. Zat-zat ini memberikan cuka warna gelap yang kaya dan viskositas. Menurut penelitian, melanoidins mungkin memiliki sifat antioksidan dan membantu dalam pencegahan kerusakan oksidatif yang terhubung ke daging pencernaan (2). Oleh karena itu, waktu berikutnya Anda makan hidangan dengan daging, mengatakan sandwich kalkun, Anda harus mempertimbangkan untuk mendapatkan salad yang memiliki saus yang dibuat dengan cuka balsamic.

3. Tinggi Asam Asetat Konten

Cuka mengandung jumlah tinggi asam asetat. Menurut penelitian, asam ini, yang juga hadir dalam jenis lain dari cuka, mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan yang sangat baik. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2006, ditemukan bahwa asam asetat memainkan peran dalam menurunkan trigliserida dan kolesterol serum pada tikus yang diberi makan diet kaya kolesterol (3). Hal ini menunjukkan bahwa konsumsi cuka mungkin memiliki efek positif pada tingkat kolesterol pada manusia. Dalam studi lain yang dilakukan pada diabetes, disimpulkan bahwa pemberian asam asetat melalui konsumsi cuka meningkat sensitivitas insulin pada orang yang menderita diabetes.

Seperti yang Anda lihat, cuka dan lain-lain memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik. Ini pasti harus menjadi bagian dari diet harian Anda. Menambahkannya ke salad favorit Anda, makanan penutup, koktail, dll Anda juga dapat menggunakannya untuk glasir daging sebelum Anda meletakkannya di panggangan. Ada begitu banyak yang dapat Anda lakukan dengan cuka lezat dan sehat ini!

Manfaat Kesehatan Of Balsamic Vinegar

Berikut adalah manfaat kesehatan yang luar biasa yang dapat Anda peroleh dengan termasuk cuka balsamic dalam diet Anda:

1. Perkelahian Kanker

Quercetin ditemukan dalam buah anggur yang digunakan dalam pembuatan cuka balsamic. Quercetin adalah bioflavonoid yang memiliki sifat antioksidan. Ini berisi Vitamin C juga, dan tindakan antioksidan membantu dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Ini berarti bahwa tubuh Anda akan dapat melawan peradangan, infeksi dan penyakit bahkan mengancam jiwa seperti kanker.

2. Menurunkan Risiko Serangan Jantung

Cuka memiliki kadar rendah kolesterol dan lemak jenuh. Ini berarti bahwa hal itu tidak menyebabkan kerusakan pada jantung Anda. Dengan menggunakan dressing yang memiliki cuka ini, bukan orang-orang dengan kadar kolesterol tinggi, Anda memastikan bahwa jantung Anda tetap sehat seperti lemak yang tidak diinginkan tidak akan disimpan di pembuluh darah Anda. Kandungan natrium dalam cuka juga sangat rendah, yang berarti bahwa tekanan darah diturunkan, dan risiko serangan jantung berkurang.

3. Meningkatkan Pencernaan

Polifenol dalam cuka balsamic merangsang aktivitas enzim pepsin dalam tubuh Anda. Ini enzim pencernaan membantu memecah protein menjadi asam amino. Mereka juga membantu usus menyerap asam amino. Ketika asam ini efisien diserap, menjadi lebih mudah bagi tubuh Anda untuk membangun, memperbaiki dan memanfaatkan sel.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Pepsin dan asam asetat dalam cuka balsamic bantuan dalam meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap mineral penting seperti kalsium dan magnesium. Mineral ini memainkan peran penting dalam perkembangan tulang yang kuat dan sehat. Balsamic vinegar kaya di kedua mineral ini.

5. Meredakan Sakit

Cuka telah digunakan sebagai obat untuk memberikan bantuan dari berbagai jenis nyeri sejak zaman kuno. Hal ini masih umum digunakan sebagai obat yang efektif untuk migrain dan sakit kepala. Karena memiliki sifat antibakteri dan antivirus, hal itu juga dapat digunakan untuk mengobati luka dan infeksi.

6. Menghancurkan Radikal Bebas

Seperti disebutkan sebelumnya, cuka balsamic memiliki sifat antioksidan yang tinggi. Antioksidan sangat penting untuk menghancurkan radikal bebas dalam tubuh Anda (4). Energi yang dihasilkan ketika oksidasi terjadi di dalam tubuh Anda, dan energi ini membantu dalam menghambat pembentukan radikal bebas.

Membran sel dalam tubuh dihancurkan oleh radikal bebas. Mereka juga membuat dinding arteri keras dan menyebabkan penuaan dini. Antioksidan hadir dalam cuka menghancurkan radikal bebas dan melindungi sel-sel dalam tubuh Anda. Mereka juga memperlambat proses penuaan, membuat Anda muda baik di dalam dan tanpa.

Membuat Balsamic Vinegar At Home

Membuat cuka balsamic hanya memakan waktu sekitar 5 menit, dan perlu untuk mengatakan, satu buatan sendiri menghemat uang sebagai biaya kurang dari yang dibeli di toko. Berikut ini adalah melihat bagaimana Anda dapat membuat cuka balsamic Anda sendiri di rumah:

1. Beli Wine Barel

Sebelum mengumpulkan bahan-bahan untuk cuka ini, Anda akan perlu membeli lima barel anggur dari berbagai ukuran (besar ke kecil). Berdasarkan rasa yang Anda inginkan, Anda dapat memilih barel terbuat dari cherry, oak, chestnut atau murbei. Anda dapat menemukan mereka di toko-toko yang menyediakan produk yang berbeda yang digunakan dalam Anggur.

2. Bersihkan The Barrels

Sebelum Anda menggunakan barel, membersihkan mereka secara menyeluruh untuk menyingkirkan bakteri dan kotoran lainnya. Anda dapat menggunakan campuran air, garam, dan cuka dan sikat barel dengan solusi ini. Ini akan memastikan bahwa barel Anda semua dibersihkan dengan baik.

3. Beli Anggur

Untuk membuat cuka balsamic, Anda dapat memilih untuk menggunakan Trebbiano atau Lambrusco anggur. Anda juga dapat menggunakan mereka bersama-sama. Anda harus membeli cukup anggur memastikan bahwa 80 persen dari setiap barel bisa diisi dengan jus.

4. Ekstrak Juice The

Hal berikutnya yang perlu Anda lakukan adalah menghancurkan anggur sehingga jus diekstrak. Setelah Anda memiliki jus, memisahkan buah dari cairan, dengan menggunakan saringan. Pastikan bahwa tidak ada pulp di jus. Biarkan mengendap selama sekitar 15 menit.

5. Rebus Juice The

Setelah jus telah menetap, tuangkan ke dalam ketel besar. Biarkan mendidih dan kemudian menurunkan panas untuk biarkan mendidih selama 24 jam pada suhu 190 derajat Fahrenheit. Tahap ini membuat cuka membutuhkan kesabaran, jadi jangan buru-buru. Jangan pergi lebih dari 195 derajat karena akan mencegah mosto Anda dari fermentasi di tahap berikutnya. Mosto adalah sirup manis yang dihasilkan selama proses panjang mendidih.

6. Biarkan Mosto Ferment

Setelah jus telah mengurangi setengah volume awalnya, Anda dapat membiarkan mosto dingin. Memungkinkan untuk duduk selama beberapa jam. Berikutnya, mentransfer mosto untuk wadah yang non-reaktif yaitu satu yang terbuat dari kaca atau barel terbuka. Ini adalah saat dibutuhkan untuk fermentasi. Setelah itu telah difermentasi, mentransfer mosto ke dalam barel.

7. Barel Penutup

Hal ini penting untuk diingat untuk tidak menempatkan tutup pada barel. Sebaliknya, gunakan kain mesh untuk menutupi bukaan. Hal ini akan memungkinkan cairan menguap dan terus mengurangi. Tak perlu dikatakan, menggunakan mesh bersih. Sekarang, Anda akan perlu untuk meninggalkan barel saja dan menunggu selama enam bulan untuk cairan berubah menjadi cuka.

8. Transfer Cair

Setelah enam bulan, mentransfer cairan ke barel terkecil dari yang terbesar berikutnya. Anda harus mengulangi proses ini sampai Anda datang ke laras terbesar. Selama lima tahun ke depan, Anda akan perlu untuk mentransfer mosto dari barel lebih besar ke depan dalam ukuran sekali setiap tahun.

9. Pindahkan Cuka Dari Terkecil Barrel

Selama tahap ini, Anda akan perlu mengambil satu liter cuka yang disimpan dalam tong terkecil. Cairan Anda belum berubah menjadi cuka balsamic, tapi itu adalah bentuk yang berbeda dari cuka.

10. Lanjutkan transfer Liquid

Proses mentransfer cairan perlu untuk melanjutkan. Anda perlu untuk memindahkan cairan dari barel lebih besar ke depan dalam ukuran sekali setahun selama tujuh tahun.

Seperti yang Anda lihat, proses pembuatan cuka balsamic adalah satu panjang. Dibutuhkan setidaknya 12 tahun untuk cuka ini untuk dewasa. Apa yang Anda dapatkan sebelum itu adalah cuka, tapi tidak dari balsamic. Setelah 12 tahun, Anda bisa mendapatkan sertifikasi cuka balsamic Anda dari konsorsium Italia dengan mengirimkan kepada mereka untuk pengujian. Jika melewati standar, Anda dapat dengan bangga mengatakan bahwa Anda membuat cuka balsamic otentik di rumah Anda!

Tips Untuk Memasak / Penggunaan

Musim panas adalah waktu untuk salad, BBQ, koktail, dan makanan penutup! Sekarang Anda tahu bagaimana membuat cuka balsamic, pastikan bahwa Anda memiliki lezat memperlakukan dengan itu untuk setiap kesempatan. Berikut adalah tiga cara untuk menggunakan cuka balsamic manis Anda musim panas ini:

1. Salad Dressing

Cuka ini digunakan untuk berpakaian berbagai salad. Untuk saus bebas rewel, semua yang perlu Anda lakukan adalah mencampur cuka balsamic dengan sedikit minyak zaitun extra virgin. Hal ini lezat dan sehat! Untuk saus creamy, berbaur cuka, sejumput mustard, minyak zaitun dan parmesan parut bersama-sama dalam food processor. Anda dapat membuat vinaigrettes balsamic yang berbeda dengan melakukan percobaan dengan molase, jeruk, dll

2. Glazes

Anda dapat menggunakan cuka balsamic berkurang lebih panggang sayuran atau daging untuk itu Berikan makanan penutup dan koktail twist musim panas ini dengan menambahkan sedikit cuka balsamic kepada mereka. Anda dapat memberikan Bloody Mary Anda sesuatu yang ekstra dengan sedikit cuka ini. Atau Anda dapat menggunakannya pada makanan penutup favorit Anda juga. Rasanya ilahi dengan stroberi, sehingga menggunakannya untuk membuat makanan penutup menyegarkan dengan buah ini dan krim segar. Anda akan menyukainya dan begitu juga orang lain! Rasa tambahan. Ini berjalan dengan baik dengan tulang rusuk serta ikan. Lain kali Anda memiliki pihak luar, gunakan pengurangan balsamic vinegar sebagai glasir untuk daging Anda memasak di atas panggangan.

3. Desserts Dan Cocktails

Berikan makanan penutup dan koktail twist musim panas ini dengan menambahkan sedikit cuka balsamic kepada mereka. Anda dapat memberikan Bloody Mary Anda sesuatu yang ekstra dengan sedikit cuka ini. Atau Anda dapat menggunakannya pada makanan penutup favorit Anda juga. Rasanya ilahi dengan stroberi, sehingga menggunakannya untuk membuat makanan penutup menyegarkan dengan buah ini dan krim segar. Anda akan menyukainya dan begitu juga orang lain!

Seperti telah disebutkan, selama berabad-abad cuka balsamic telah digunakan sebagai bumbu, pembantu pencernaan, dan tonik. Saat ini masih digunakan sebagai obat untuk berbagai macam penyakit. Sementara banyak klaim masih memerlukan penelitian, kekayaan dalam antioksidan, polifenol, asam asetat dan melanoidins, dan berbagai manfaat kesehatan yang mereka berikan, membuat cuka balsamic elemen penting untuk memiliki di dapur.

Anda juga dapat menjaga tubuh Anda berfungsi dengan baik dan memastikan bahwa itu tetap sehat. Jadi, pergi dan tambahkan cuka ini untuk diet harian Anda!

Bagaimana Anda seperti ini? Beritahu kami dengan memberikan komentar di kotak di bawah!