Apakah makan nasi putih sehat untukmu?

Hal ini tidak mengherankan telah pernyataan ini beredar di seluruh - yang beras merah adalah pilihan yang lebih sehat. Tapi kemudian, adalah bahwa apa yang Anda terlalu berpikir? Apakah Anda mengkonsumsi nasi putih setiap hari? Atau beras merah pilihan pilihan Anda? Menurut para ahli, apa yang merupakan pilihan sehat?

Posting ini memiliki jawaban. Apakah Anda ingin mengenal mereka? Baca terus!

Nasi putih:

Nasi putih adalah bentuk populer digunakan beras. Ketika dedak beras dihapus, dan beras dipoles, kita berakhir dengan nasi putih. Ini memiliki banyak manfaat dan mengandung 90% karbohidrat, dengan sisa 10% yang terdiri dari protein 8% dan 2% lemak (1).

Beras merah:

Beras merah adalah bentuk alami dari beras. Hal ini tidak diproses dan berisi sebagian besar dedak, yang merupakan bagian yang kaya nutrisi dari jenis beras. Hal ini juga berisi persentase yang lebih rendah dari karbohidrat tetapi memiliki persentase yang lebih tinggi lemak jika dibandingkan dengan beras putih (2).

Apakah Beras Putih Sehat Untuk Makan?

Dalam hal nutrisi, beras merah jauh lebih baik daripada beras putih. Namun, dapat kita simpulkan bahwa beras merah, pada kenyataannya, lebih sehat daripada beras putih? Nah, bukan hanya belum.

Untuk mendapatkan pandangan objektif, kita perlu melihat beberapa perbedaan utama antara beras merah dan putih.

1. Nasi putih dipoles, dan kuman dan dedak dikeluarkan dari itu, sementara beras merah masih memiliki kuman dan dedak. Kuman bisa pergi tengik cukup cepat, dan jumlah yang lebih tinggi dari asam lemak tak jenuh ganda teroksidasi dengan mudah, yang menyebabkan banyak reaksi merugikan dalam tubuh (3). Hal ini berarti bahwa semua dedak yang kaya nutrisi dapat menyebabkan gejala yang berpotensi sulit.
2. Beras merah mengandung lebih banyak serat makanan dari nasi putih. Dedak adalah apa yang mengandung konsentrasi tertinggi serat. Meskipun ini merupakan tambahan yang baik bagi orang-orang yang tidak makan serat, bagi orang yang memiliki cukup serat dalam diet perlu diwaspadai. Serat berlebih dapat menyebabkan gas usus, kram perut dan kembung (4).
3. Beras merah juga mengandung beberapa anti-nutrisi, yang merupakan zat yang menghambat penyerapan nutrisi dan mengusir nutrisi dari otot-otot dan jaringan. Jadi, pedang bermata dua, seperti dengan beras merah Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dan lebih anti-nutrisi juga.
4. Biasanya asam fitat adalah utama anti-nutrisi yang biasanya kita keluarkan dengan merendam beras merah. Namun, penelitian menyimpulkan bahwa asam fitat masih tetap dalam dedak bahkan setelah perendaman beras merah selama lebih dari 20 menit.

Nasi putih sering meletakkan karena jumlah tinggi pati yang dikandungnya. Kesehatan-aktivis melompat pistol sementara memberitahu Anda bahwa pati cukup sehat untuk tubuh. Kata kunci di sini adalah kelebihan. Pati sangat diperlukan bagi tubuh, dan Anda, seperti kebanyakan manusia lainnya tergantung pada tepung nutrisi dasar (5). Selama Anda tidak hanya makan nasi putih, jumlah pati tidak akan mempengaruhi tubuh Anda dalam cara yang drastis.

Pati dikaitkan dengan melanggar glukosa turun, dan itu memberikan kontribusi untuk kenaikan kadar insulin, yang dengan cepat dapat meningkat untuk resistensi insulin. Namun, kita perlu glukosa untuk berfungsi. Glukosa yang kita peroleh dari pati dan karbohidrat tidak menyebabkan resistensi insulin. Resistensi insulin disebabkan oleh ketidakmampuan sel untuk menyerap glukosa (6).

Kesimpulan:

Beras merah kaya nutrisi dan mengandung banyak serat makanan. Namun, jejak yang signifikan anti-nutrisi seperti asam fitat, yang menghambat penyerapan mineral, tidak membuat pilihan yang sehat daripada beras putih. Bahkan, sifat-sifat ini hanya melayani untuk menyoroti bagaimana nasi putih lebih baik dari beras merah. Nasi putih tidak mengandung kelebihan PUFA; juga tidak mengandung kuman yang menjadi tengik dengan cepat.

Jadi, adalah nasi putih yang sehat untuk makan? Menjawab pertanyaan, nasi putih adalah yang paling jelas sehat untuk Anda. Jadi, jangan khawatir dan makan yang semangkuk nasi putih Anda telah menghindari begitu lama. Jika Anda menggunakan beras merah atau mengenal seseorang yang tidak, memberitahu mereka tentang informasi ini sekarang. Silakan berbagi pikiran dan pendapat di sini. Tinggalkan komentar di bawah ini.